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EdrawMindVitamine – vitamine liposolubili
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Vitamine – vitamine liposolubili
Questa è una mappa mentale sulle vitamine: vitamine liposolubili. Le vitamine sono un tipo di composti organici a basso peso molecolare necessari per il mantenimento delle normali attività vitali del corpo umano. Sono un tipo di sostanze regolatrici fisiologiche che svolgono un ruolo importante nel metabolismo dei materiali .
Modificato alle 2023-11-14 13:36:29- Microbiologia medica Infezione batterica e immunità
Microbiologia medica, Infezioni batteriche e immunità riassume e organizza i punti di conoscenza per aiutare gli studenti a comprendere e ricordare. Studia in modo più efficiente!
- teoria cinetica dei gas
La teoria cinetica dei gas rivela la natura microscopica dei fenomeni termici macroscopici e le leggi dei gas trovando la relazione tra quantità macroscopiche e quantità microscopiche. Dal punto di vista del movimento molecolare, vengono utilizzati metodi statistici per studiare le proprietà macroscopiche e modificare i modelli di movimento termico delle molecole di gas.
- Breve História do Tempo
Este é um mapa mental sobre uma breve história do tempo. "Uma Breve História do Tempo" é um trabalho científico popular com influência de longo alcance. Ele não apenas introduz os conceitos básicos da cosmologia e da relatividade, mas também discute os buracos negros e a expansão. Do universo. questões científicas de ponta, como inflação e teoria das cordas.
Vitamine – vitamine liposolubili
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- Profilo
vitamine
definizione
Le vitamine sono un tipo di composti organici a basso peso molecolare necessari per mantenere le normali attività vitali del corpo umano. Sono un tipo di sostanze regolatrici fisiologiche che svolgono un ruolo importante nel metabolismo dei materiali. Poiché non può essere sintetizzato dall'organismo o non viene sintetizzato in quantità sufficiente, anche se la quantità necessaria è molto ridotta, deve essere regolarmente fornito tramite l'alimentazione.
vitamine liposolubili
Vitamina A
La vitamina A è un tipo di alcol monoidrico insaturo, comprendente la vitamina A1 e la vitamina A2 L'attività della A2 è circa il 40% della A1 tutti i carotenoidi che possono essere decomposti per formare la vitamina A sono chiamati provitamina A, la più importante delle quali è la β; - Il carotene; la vitamina A è insolubile in acqua, stabile al calore, agli acidi e agli alcali e facilmente distrutta dall'ossidazione.
Funzione fisiologica
Mantenere la normale funzione visiva
Mantenere la salute delle cellule del tessuto epiteliale
Mantenere la normale crescita e sviluppo osseo
Promuovere la crescita e la riproduzione
altro. Le sostanze acide della vitamina A (acido retinoico) possono ritardare o prevenire le lesioni precancerose; il β-carotene ha effetti antiossidanti la vitamina A ha un impatto importante sulla funzione immunitaria dell'organismo;
Assunzione dietetica di riferimento: RNI per maschi adulti: 800 μgRAE/giorno; RNI per femmine adulte: 800 μgRAE/giorno UL: 3000 μgRAE/giorno;
Effetti sul corpo
Assunzione eccessiva
Tossicità acuta: nausea, vomito, visione offuscata
Tossicità cronica: mal di testa, perdita di capelli, epatomegalia, rigidità muscolare, prurito cutaneo, dolore all'estremità delle ossa lunghe, visione doppia, sanguinamento, coma
Tossicità teratogena: riassorbimento embrionale, aborto spontaneo, teratogenesi, difetti congeniti
Perdita minerale ossea e rischio di osteoporosi
Assunzione insufficiente
Manifestazioni oculari e visive (cecità notturna, secchezza oculare)
Disfunzione epiteliale (cheratinizzazione del follicolo pilifero)
Anomalie nella crescita e nello sviluppo embrionale
Immunocompromessi
Aumento della morbilità e della mortalità per malattie infettive
Principali fonti alimentari: fegati di vari animali, olio di fegato di merluzzo, latte intero, tuorli d'uovo. Gli alimenti vegetali contengono solo beta-carotene e le migliori fonti sono le verdure colorate
Vitamina D
La vitamina D è un derivato degli steroidi, composti del ciclopentano poliidrofenantrene, noti anche come vitamine antirachitismo. Le due forme più comuni sono D3 e D2. La fonte di vitamina D3 nel corpo umano viene convertita dal 7-deidrocolesterolo nell'epidermide e nel derma della pelle attraverso l'irradiazione ultravioletta. L'attività della D2 è solo 1/3 di quella della D3. La vitamina D è relativamente stabile al calore e agli alcali. La luce e gli acidi favoriscono l'eptaisomerizzazione e anche l'irrancidimento degli acidi grassi può causare danni.
Funzione fisiologica
Promuovere l'assorbimento del calcio da parte della mucosa dell'intestino tenue
Promuovere la calcificazione del tessuto osseo
Promuovere il riassorbimento tubulare renale di calcio e fosforo
Assunzione dietetica di riferimento: RNI per gli adulti: 10 μg/die; UL per gli adulti: 50 μg/die
Effetti sul corpo
Assunzione eccessiva
Ipercalcemia, ipercalciuria
Calcificazione dei tessuti molli e calcoli renali
Un grave avvelenamento acuto può portare alla morte
Assunzione insufficiente
rachitismo nei bambini
Le donne incinte e che allattano e gli anziani sono soggetti a osteomalacia
Osteoporosi
Fonti alimentari: non ci sono molte fonti alimentari naturali. Ci sono relativamente molti pesci grassi, fegati animali, tuorli d'uovo, panna e formaggio.
Vitamina E
La vitamina E, nota anche come tocoferolo, è il nome generale dei tocoferoli e dei tocotrienoli. In natura esistono 8 composti della vitamina E, tra i quali l'α-tocoferolo ha l'attività biologica più elevata. La vitamina E è relativamente stabile al calore, alla luce e agli alcali, ma le alte temperature possono ridurne l’attività.
Funzione fisiologica
Effetto antiossidante
Mantenere l'integrità dei globuli rossi
Regolare la sintesi delle sostanze nel corpo
Altre funzioni. La vitamina E è correlata alla produzione di oro e alla capacità riproduttiva, ma non ha nulla a che fare con la secrezione degli ormoni sessuali
Assunzione dietetica di riferimento: Adulti AI: 14 mg α-TE/die
Fonti alimentari: la vitamina E può essere sintetizzata solo nelle piante. Olio vegetale, germe di grano, frutti duri, semi, fagioli e altri cereali
Vitamina K
La vitamina K è una classe di composti naftochinonici. In natura esistono due tipi di vitamina K1 e vitamina K2. È relativamente stabile al calore e agli ossidanti e sensibile alla luce e agli alcali.
Funzione fisiologica
coagulazione del sangue
Ruolo nel metabolismo osseo
Assunzione dietetica di riferimento: AI adulto: 80 μg/die
Fonti alimentari: la vitamina K1 è ricca di verdure verdi, anche fegato di animali e pesce ne hanno un alto contenuto, carne e latticini hanno un contenuto moderato e frutta e cereali hanno un contenuto basso.
vitamine idrosolubili