Galleria mappe mentale Minerali - oligoelementi
Questa è una mappa mentale sui minerali: oligoelementi. Gli oligoelementi nel corpo umano includono ferro, rame, manganese, zinco, cobalto, cromo, selenio, iodio, fluoro, molibdeno, vanadio, stagno, ecc.
Modificato alle 2023-11-13 13:59:09Microbiologia medica, Infezioni batteriche e immunità riassume e organizza i punti di conoscenza per aiutare gli studenti a comprendere e ricordare. Studia in modo più efficiente!
La teoria cinetica dei gas rivela la natura microscopica dei fenomeni termici macroscopici e le leggi dei gas trovando la relazione tra quantità macroscopiche e quantità microscopiche. Dal punto di vista del movimento molecolare, vengono utilizzati metodi statistici per studiare le proprietà macroscopiche e modificare i modelli di movimento termico delle molecole di gas.
Este é um mapa mental sobre uma breve história do tempo. "Uma Breve História do Tempo" é um trabalho científico popular com influência de longo alcance. Ele não apenas introduz os conceitos básicos da cosmologia e da relatividade, mas também discute os buracos negros e a expansão. Do universo. questões científicas de ponta, como inflação e teoria das cordas.
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La teoria cinetica dei gas rivela la natura microscopica dei fenomeni termici macroscopici e le leggi dei gas trovando la relazione tra quantità macroscopiche e quantità microscopiche. Dal punto di vista del movimento molecolare, vengono utilizzati metodi statistici per studiare le proprietà macroscopiche e modificare i modelli di movimento termico delle molecole di gas.
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Minerali
Funzione fisiologica
elemento costante
oligoelementi
Il contenuto nel corpo umano è inferiore allo 0,01% del peso corporeo. Oligoelementi necessari per il corpo umano: ferro, iodio, zinco, selenio, rame, molibdeno, cromo, cobalto
ferro
La quantità totale nel corpo umano è di 4-5 g
Ferro funzionale: la forma principale di ferro, di cui il ferro emoglobinico rappresenta il 65%-70% del ferro totale, la mioglobina il 3% e il magnesio contenente ferro l'1%. Questi ferri sono coinvolti nel trasporto e nell'utilizzo dell'ossigeno.
Deposito di ferro: esiste nel fegato, nella milza e nel midollo osseo sotto forma di ferritina ed emosiderina, rappresentando il 25%-30% del ferro totale nel corpo. La normale riserva di ferro negli uomini è di circa 1.000 mg, mentre quella delle donne è di soli 300-400 mg.
Funzione fisiologica
Partecipa al trasporto e allo scambio di ossigeno e anidride carbonica nel corpo e organizza il processo respiratorio
Mantenere la normale funzione emopoietica
Migliora l'immunità del corpo e aumenta la funzione dei neutrofili e dei fagociti
Catalizza la conversione del beta-carotene in vitamina A, partecipa alla sintesi delle purine e del collagene, alla produzione di anticorpi, al trasporto dei lipidi dal sangue e alla disintossicazione dei farmaci nel fegato
Effetti sul corpo
Assunzione eccessiva: può causare avvelenamento e sanguinamento gastrointestinale. Il fegato è il principale organo bersaglio danneggiato dal sovraccarico di ferro. Un eccesso di ferro può causare fibrosi epatica, cirrosi ed epatoma, partecipare alla formazione di aterosclerosi e portare allo squilibrio dell'ossidazione del corpo e dei sistemi antiossidanti, danneggiando direttamente il DNA; indurre mutazioni.
Apporto insufficiente: anemia da carenza di ferro; bassa efficienza lavorativa, ridotta capacità di apprendimento, disabilità comportamentali e intellettuali che influiscono sull'immunità e sulla capacità anti-infezione esiti dannosi della gravidanza: parto prematuro, basso peso alla nascita, ecc.
Assunzione dietetica di riferimento: RNI per maschi adulti: 12 mg/die; RNI per femmine adulte: 20 mg/die;
principali fonti alimentari
Principalmente fegato animale, sangue intero animale, carne di bestiame e pollame, pesce
Gli alimenti di origine animale hanno un contenuto di ferro più elevato e un tasso di assorbimento del ferro; gli alimenti vegetali hanno un tasso di assorbimento del ferro inferiore rispetto agli alimenti di origine animale. Le uova hanno un basso tasso di assorbimento del ferro, pari al 3%. Il latte è un alimento povero di ferro e il suo tasso di assorbimento non è elevato
Fattori che influenzano l'assorbimento del ferro
ferro non eme
Fitati e ossalati nei cereali e nelle verdure; polifenoli nel tè e nel caffè
Acloridria o assunzione di troppi farmaci antiacidi
Mancanza di vitamina C, di alcuni zuccheri semplici, di acidi organici e di carne animale
Mancanza di riboflavina
Ferro eme: influenzato dal fabbisogno di ferro e dall'immagazzinamento nel corpo
sindrome da malassorbimento gastrointestinale
anemia da carenza di ferro
iodio
Lo iodio nel corpo umano è immagazzinato principalmente nella ghiandola tiroidea
Funzione fisiologica
Partecipa al metabolismo energetico
Promuovere il metabolismo, la crescita e lo sviluppo del corpo
Promuovere lo sviluppo del sistema nervoso
Effetti degli ormoni ipofisari
Effetti sul corpo
Assunzione eccessiva: gozzo ad alto contenuto di iodio
Apporto insufficiente: gozzo, cretinismo
Assunzione dietetica di riferimento: RNI adulto: 120 μg/die
Principale fonte alimentare: vita marina. Gli alimenti terrestri contengono quantità maggiori di iodio negli alimenti di origine animale rispetto a quelli vegetali.
zinco
Funzione fisiologica
Catalisi: ci sono quasi un centinaio di enzimi che si affidano allo zinco per la catalisi
funzione strutturale
Funzione di regolazione
Regolazione della funzione immunitaria del corpo
Regolazione e influenza sugli ormoni
Effetti sul corpo
Assunzione eccessiva: gli adulti che ingeriscono più di 2 g di zinco alla volta possono sviluppare avvelenamento da zinco. Provoca dolore addominale superiore, diarrea, nausea e vomito
Apporto insufficiente: crescita lenta, scarsa guarigione delle ferite cutanee, disgeusia, disturbi gastrointestinali, diminuzione della funzione immunitaria
Assunzione dietetica di riferimento: RNI per maschi adulti: 12,5 mg/die; RNI per femmine adulte: 7,5 mg/die
Principali fonti alimentari: crostacei, carni rosse, frattaglie animali. Gli alimenti vegetali contengono basse quantità di zinco e la delicata lavorazione dei cereali può portare alla perdita di grandi quantità di zinco.
selenio
Funzione fisiologica
Proteine contenenti selenio ed enzimi contenenti selenio
Effetto antiossidante
Effetto regolatore sugli ormoni tiroidei
Mantenere la normale funzione immunitaria
effetto antitumorale
Effetti sul corpo
Assunzione eccessiva: casi di avvelenamento acuto causati dal consumo di mais ad alto contenuto di selenio si sono verificati a Enshi, Hubei e nella contea di Ziyang, Shaanxi.
Apporto insufficiente: malattia di Keshan, malattia di Kashin-Beck
Assunzione dietetica di riferimento: RNI adulto: 60 μg/die
Principali fonti alimentari: alimenti marini e fegati animali, reni e carne. Il contenuto di selenio dei cereali e di altri semi dipende dal contenuto di selenio del terreno in cui vengono coltivati.
rame
Funzione fisiologica
Molti metalloenzimi contenenti rame partecipano al processo redox nel corpo come ossido di magnesio, mantengono la normale emopoiesi, promuovono la formazione del tessuto connettivo, mantengono la salute del sistema nervoso centrale, promuovono la normale formazione di melanina, mantengono la normale struttura dei capelli e proteggere le cellule del corpo dai danni degli anioni superossido
Hanno un certo impatto sul metabolismo dei lipidi e del glucosio
Assunzione dietetica di riferimento: RNI adulto: 0,8 mg/die
Principali fonti alimentari: i frutti di mare come ostriche e crostacei, così come le noci, sono buone fonti di rame. Seguono fegato animale, tessuto renale, parti di germe di cereali, fagioli. Il contenuto di rame degli alimenti vegetali è influenzato dal contenuto di rame del terreno in cui vengono coltivati e dal modo in cui vengono lavorati.
cromo
Funzioni fisiologiche: migliora l'azione dell'insulina, previene l'aterosclerosi, promuove il metabolismo proteico, la crescita e lo sviluppo, migliora la sintesi dell'RNA
Assunzione dietetica di riferimento: RNI adulto: 30 μg/die
Principali fonti alimentari: Carne e cereali integrali, legumi
molibdeno
Funzioni fisiologiche: componente della xantina ossidasi/deidrogenasi, dell'aldeide ossidasi e della solfito ossidasi. Migliora anche l'effetto del fluoro
Assunzione dietetica di riferimento: RNI adulto: 100 μg/die
Principali fonti alimentari: fegati e reni animali sono i più abbondanti. Cereali, latticini e fagioli secchi sono buone fonti di molibdeno.
fluoro
Funzione fisiologica: gioca un ruolo importante nella formazione delle ossa e dei denti, il 96% si accumula nelle ossa e nei denti, formando fluoroapatite e diventando la parte principale dei sali ossei
Assunzione dietetica di riferimento: AI adulto: 1,5 mg/die
Principali fonti alimentari: gli alimenti animali contengono più fluoro rispetto agli alimenti vegetali e gli animali marini contengono più fluoro rispetto agli alimenti di acqua dolce e terrestri. Il contenuto di fluoro delle foglie di tè è molto elevato.
Effetti sul corpo
Assunzione eccessiva: fluorosi. Fluorosi dentale, fluorosi scheletrica. Danneggia anche la funzione immunitaria del corpo
Apporto insufficiente: carie dentale, osteoporosi
cobalto
Funzioni fisiologiche: il cobalto è un componente della vitamina B12. La sintesi della tiroxina può richiedere il cobalto
Principali fonti alimentari: i funghi contengono il più alto contenuto di cobalto