Mindmap-Galerie Lebensmittelernährung-Lipide
Eine Mindmap über Lipide in der Lebensmittelernährung, einschließlich Fettsäuren und essentieller Fettsäuren, Lipoproteine, Zusammensetzung und Klassifizierung usw. Freunde in Not beeilen sich und holen es ab!
Bearbeitet um 2023-11-21 15:39:09Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Projektmanagement ist der Prozess der Anwendung von Fachwissen, Fähigkeiten, Werkzeugen und Methoden auf die Projektaktivitäten, so dass das Projekt die festgelegten Anforderungen und Erwartungen im Rahmen der begrenzten Ressourcen erreichen oder übertreffen kann. Dieses Diagramm bietet einen umfassenden Überblick über die 8 Komponenten des Projektmanagementprozesses und kann als generische Vorlage verwendet werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Projektmanagement ist der Prozess der Anwendung von Fachwissen, Fähigkeiten, Werkzeugen und Methoden auf die Projektaktivitäten, so dass das Projekt die festgelegten Anforderungen und Erwartungen im Rahmen der begrenzten Ressourcen erreichen oder übertreffen kann. Dieses Diagramm bietet einen umfassenden Überblick über die 8 Komponenten des Projektmanagementprozesses und kann als generische Vorlage verwendet werden.
Lipide
Fettsäuren und essentielle Fettsäuren
Konzept
Es handelt sich um eine aliphatische Carbonsäure, deren Molekül aus Hydroxyl- und Carboxylgruppen mit 1 bis 30 Kohlenstoffatomen besteht. Sie ist die Grundeinheit von Fett.
Einstufung
Nach Länge der Kohlenstoffkette
langkettige Fettsäuren
mittelkettige Fettsäuren
kurzkettige Fettsäuren
Nach Sättigung
gesättigte Fettsäure
einfach ungesättigte Fettsäuren
polyungesättigten Fettsäuren
Drücken Sie die Doppelknopfposition
Ungesättigte Fettsäuren der N3-Serie
Ungesättigte Fettsäuren der N6-Serie
essentiellen Fettsäuren
Konzept
Dabei handelt es sich um mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für die Lebensaktivitäten des Körpers unerlässlich sind, aber vom Körper nicht selbst synthetisiert werden können und über die Nahrung zugeführt werden müssen.
Typ
Linolsäure
a-Linolensäure
Physiologische Funktion
Behalten Sie die Struktur und Funktion der Zellmembran bei
Ist der Vorläufer der Prostaglandinsynthese
Bezogen auf den Cholesterinstoffwechsel
EPA,DHA
Konzept
EPA steht für Pentaensäure mit 20 Kohlenstoffatomen
DHA ist 22-Sahexaensäure
Physiologische Funktion
Reduzieren Sie Plasmatriglyceride und Cholesterin und beugen Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor
Hemmen Sie die Blutplättchenaggregation, um Arteriosklerose und Thrombose vorzubeugen
Erhalten Sie die Sehfunktion und verbessern Sie das Sehvermögen
Eng mit der Entwicklung des kindlichen Gehirns verbunden
Lipoprotein
Lipoproteine bestehen aus Proteinen, Phospholipiden, Cholesterin und Triglyceriden und sind die Haupttransportmittel für Lipide im Blut.
Die Menge an Triglyceriden bestimmt die Dichte der Lipoproteine. Nach Dichte klassifiziert
Chylomikronen
Lipoprotein mit sehr geringer Dichte
Lipoprotein niedriger Dichte
Wenn die Konzentration von LDL im Plasma ansteigt, deutet auf Arteriosklerose hin Potenzielle Gefahr
HDL
HDL verhindert die Ansammlung von Lipiden in den Arterien Ablagerungen verursachen Arteriosklerose, Schützen Sie die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems
Bewertung des Nährwerts von Nahrungsfett
Nahrungsquellen für Fett
Tierisches Fettgewebe und Fleisch liefern gesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren
Pflanzensamen liefern ungesättigte Fettsäuren
Pflanzenöle liefern Linolsäure
Sojaöl und Perillasamenöl liefern Alpha-Linolensäure
Tiefseefischöl aus Meeresfrüchten liefert EPA und DHA
Eigelbleber, Sojabohnen und Erdnüsse liefern Phospholipide
Gehirn, Leber, Niere, Eier, Fleisch und Milch liefern Cholesterin
Verdauung und Aufnahme von Lipiden
Fett
Im Dünndarm emulgiert die Galle Fett und Lipase hydrolysiert Triglyceride in freie Fettsäuren und Monoglyceride
In den Zellen der Dünndarmschleimhaut gelangen Glycerin sowie kurz- und mittelkettige Fettsäuren direkt ins Blut, und Triglyceride und langkettige Fettsäuren werden zu Triglyceriden, Phospholipiden, Cholesterin und Proteinen neu synthetisiert, um Chylomikronen zu bilden, die ins Blut gelangen die Blutzirkulation durch das Lymphsystem.
Phospholipide und Triglyceride
Cholesterin kann direkt in das Lymphsystem aufgenommen werden
Physiologische Funktion
Energie liefern
Bestandteile des menschlichen Körpers
Neutralfett, Fettsäure
Lipid, festes Lipid
Bietet essentielle Fettsäuren
Linolsäure, a-Linolensäure
Träger fettlöslicher Vitamine und unterstützt deren Aufnahme und Verwertung
Erhöhen Sie das Sättigungsgefühl, verbessern Sie den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln usw.
Wenn Fett in den Zwölffingerdarm gelangt, Stimuliert die Produktion von Gastrostatin, Hemmt die Magen-Darm-Motilität.
Ändern Sie Farbe, Geschmack und Form von Lebensmitteln
Andere Funktionen
Organe schützen
endokrin
Aufrechterhaltung der Körpertemperatur
Synthetische Wirkstoffe
Zusammensetzung und Klassifizierung
Lipide sind eine wichtige Klasse organischer Verbindungen in tierischen und pflanzlichen Geweben. Es wird mit fettlöslichen Lösungsmitteln aus tierischen und pflanzlichen Geweben gewonnen allgemeiner Name für verschiedene Verbindungen
Fett
Triacylglyceride
Lipide
Phospholipide, Sterole
Gemeinsame Eigenschaften: schwer löslich in Wasser und leicht löslich in organischen Lösungsmitteln
Fettsäuretyp
Gesättigte Fettsäuren SFA
Einfach ungesättigte Fettsäure MUFA
Ölsäure
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren PUFA
Linolsäure
Linolensäure