Mindmap-Galerie Mindmap für Lebensmittel, Nährstoffe und Mineralien
Eine Mindmap über Mineralien in der Lebensmittelernährung, einschließlich physiologischer Funktionen, Spurenelemente, Makroelemente usw.
Bearbeitet um 2023-11-24 11:15:13Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Projektmanagement ist der Prozess der Anwendung von Fachwissen, Fähigkeiten, Werkzeugen und Methoden auf die Projektaktivitäten, so dass das Projekt die festgelegten Anforderungen und Erwartungen im Rahmen der begrenzten Ressourcen erreichen oder übertreffen kann. Dieses Diagramm bietet einen umfassenden Überblick über die 8 Komponenten des Projektmanagementprozesses und kann als generische Vorlage verwendet werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Projektmanagement ist der Prozess der Anwendung von Fachwissen, Fähigkeiten, Werkzeugen und Methoden auf die Projektaktivitäten, so dass das Projekt die festgelegten Anforderungen und Erwartungen im Rahmen der begrenzten Ressourcen erreichen oder übertreffen kann. Dieses Diagramm bietet einen umfassenden Überblick über die 8 Komponenten des Projektmanagementprozesses und kann als generische Vorlage verwendet werden.
Mineralien
Physiologische Funktion
Klassifizierung von Mineralien
Makroelemente, die im Körper reichlich vorhanden sind, wie Kalzium, Phosphor, Natrium, Kalium, Chlor, Magnesium und Schwefel
Weniger im Körper vorkommende Spurenelemente Kupfer, Kobalt, Chrom, Eisen, Fluor, Jod, Mangan, Molybdän, Selen und Zink sind essentielle Spurenelemente.
Anorganische Salze unterscheiden sich von anderen Nährstoffen. Sie können im Körper weder produziert werden, noch können sie im Körper verschwinden, wenn sie nicht ausgeschieden werden.
Physiologische Funktion
Ein wichtiger Bestandteil des menschlichen Gewebes
In den extrazellulären und intrazellulären Flüssigkeiten arbeiten anorganische Elemente und Proteine zusammen, um die Durchlässigkeit von Zellmembranen zu regulieren, Wasser zu kontrollieren, den normalen osmotischen Druck, das Säure-Basen-Gleichgewicht und die neuromuskuläre Erregbarkeit aufrechtzuerhalten.
Sie bilden prothetische Enzymgruppen, Bestandteile von Hormonen, Vitaminen, Proteinen und Nukleinsäuren oder sind an der Aktivierung von Enzymsystemen beteiligt
konstante Elemente
Kalzium
Physiologische Funktion
Bilden Sie Knochen und Zähne
Halten Sie die Nerven- und Muskelaktivität aufrecht
Fördern Sie die Aktivität bestimmter Enzyme im Körper
Calcium ist auch am Blutgerinnungsprozess, der Hormonsekretion, der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts der Körperflüssigkeiten und der intrazellulären Gliastabilität beteiligt.
Kalziummangel
Rachitis bei Kindern
Ursachen für Osteoporose bei Erwachsenen, wie Osteomalazie und Spastik
Absorption und Stoffwechsel
Absorption: Der Dünndarm absorbiert durch aktiven Transport und passiven Transport. Der aktive Transport wird durch Nahrungsbestandteile, Ernährungszustand und physiologische Funktionen von Kalzium und VD im Körper beeinflusst. Der passive Transport hängt von der Kalziumkonzentration im Darmlumen ab. Im Allgemeinen liegt die Kalziumabsorptionsrate zwischen 20 % und 60 %.
Faktoren, die die Kalziumaufnahme beeinträchtigen
Auswirkungen von Oxalaten und Phytaten in der Nahrung
Ballaststoffe
Fettverdauungsstörung
Mangel an Vitamin D
Unangemessenes Langzeit-Kalzium-Phosphor-Verhältnis
Auch die Einnahme von Antazida kann die Kalziumaufnahme beeinträchtigen
Faktoren, die die Kalziumaufnahme fördern
VD
Laktose
Eiweiß
Angemessenes Calcium-Phosphor-Verhältnis
Phosphor
Physiologische Funktion
Zusammen mit Kalzium werden Knochen und Zähne gebildet, um die Bildung und Normalität von Knochen und Zähnen sicherzustellen.
Notwendig für eine normale Milchsekretion
Spielt eine wichtige Rolle beim Aufbau von Muskelgewebe
ist ein Bestandteil der RNA-DNA
In Kombination mit anderen Elementen wie Kalzium, Kalium, Chlorid und Natrium zur Aufrechterhaltung eines normalen osmotischen Drucks und eines normalen Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper
Beteiligt an vielen wichtigen Stoffwechselprozessen
Faktoren, die die Phosphoraufnahme beeinflussen
Nahrungsquelle
VD-Inhalt
Gehalt an Aluminium, Eisen, Mangan und anderen Metallionen in Lebensmitteln
Richtiges Kalzium-Phosphor-Verhältnis
Sowohl Thyroxin als auch Calcitonin im Körper beeinflussen die Phosphorverwertung
Spurenelemente
Eisen
Physiologische Funktionen von Eisen
Hämoglobin, ein Bestandteil von Myoglobin, ist am Transport von Sauerstoff und Kohlendioxid beteiligt. Es ist Bestandteil des Cytochromsystems, der Katalase und des Wasserstoffperoxids und spielt eine wichtige Rolle bei der Atmung und biologischen Oxidationsprozessen.
Die Bildung und Reifung roter Blutkörperchen
Reserveeisen haben eine wichtige physiologische Bedeutung, da sie verhindern, dass Eisen im Körper in einem freien Zustand verbleibt
Hämoglobin und Myoglobin spielen bei der Farbwiedergabe eine Rolle
Eisenmangel
Eisenmangelanämie, ein weltweiter Nährstoffmangel, kommt in unserem Land häufig vor, vor allem bei Kindern, Jugendlichen, schwangeren Frauen und Ammen.
Faktoren, die die Eisenaufnahme fördern
Lebensmittel mit hohem Hämeisengehalt
Die Eisenspeicherkapazität des Ferritins in der Darmschleimhaut wird verringert und der Eisenbedarf im Körper erhöht.
Das Vorhandensein von Vitamin C und Salzsäure im Magen reduziert den Eisengehalt
Erhöhte Hämoglobinsynthese
Ein Zinkmangel kann die Aufnahme von Zink und Eisen erhöhen
Faktoren, die die Eisenaufnahme verringern
Lebensmittel mit hohem Nicht-Häm-Eisen-Gehalt
Ferritin in der Darmschleimhaut speichert mehr Eisen und benötigt weniger
Überschüssige Phosphate, Phytate, Oxalate und Tannine können mit Eisen schwerlösliche Verbindungen bilden, die nicht leicht absorbiert werden
Mangel an Säure im Magen oder bestimmte malabsorptive Störungen nach Einnahme zu großer Mengen von Antazida-Medikamenten oder chirurgischer Entfernung des Magens
Bei einem Riboflavinmangel sind die Eisenaufnahme, der Eisentransport und die Eisenspeicherung in Leber und Milz blockiert.
Eine Überdosierung von Eisen kann zu einer Eisenvergiftung führen
Akute Fälle können bei Kindern zu Magen-Darm-Blutungen und sogar zum Tod führen.
Chronische Erkrankungen können zu Hämosiderinablagerungen in der Haut, Diabetes, Leberzirrhose usw. führen.
Zink
Physiologische Funktion
Enzymkomponenten oder Enzymaktivatoren
Fördern Sie Wachstum, Entwicklung und Geweberegeneration
Appetit fördern
Fördern Sie den Vitamin-A-Stoffwechsel und die physiologischen Funktionen, um die Gesundheit der Haut zu erhalten
Beteiligen Sie sich an der Immunfunktion
Eisenmangel
Führt zu partieller Sonnenfinsternis, Anorexie, Pica
Beeinflusst die intellektuelle Entwicklung sowie das Wachstum und die Entwicklung
zu einer verminderten Immunität führen
Verursacht enterogene Akrodermatitis und langsame Wundheilung
männliche Unfruchtbarkeit
Überdosis Eisen
Überschüssiges Zink führt häufig zu einem sekundären Kupfermangel, schädigt Immunorgane und Immunfunktionen, beeinträchtigt die Vitalität von Neutrophilen und Makrophagen, hemmt Chemotaxis und Phagozytose und tötet die Zellen ab.
Faktoren, die die Zinkaufnahme beeinflussen
Auswirkungen von phosphorhaltigen Verbindungen in der Nahrung wie Phytinsäure
Auch überschüssige Zellulose und bestimmte Spurenelemente beeinträchtigen die Aufnahme
Der Ernährungszustand von Zink im Körper beeinflusst auch die Aufnahme von Zink. Die Aufnahmerate von Zink beträgt im Allgemeinen 20 % bis 30 %.
Jod
Nur die Schilddrüse kann Jod zur Synthese von Thyroxin verwenden und verfügt über die stärkste Fähigkeit, Jod zu konzentrieren.
Physiologische Funktion
Die einzige Funktion von Jod im Körper besteht darin, das oben genannte Thyroxin zu synthetisieren. Dieses Hormon kann die Oxidation in Zellen fördern und die Oxidation von Zucker und Fett verstärken.
Thyroxin kann außerdem den Wasser- und Salzstoffwechsel im Gewebe regulieren, die Aufnahme und Nutzung mehrerer Vitamine fördern und mehrere Enzyme aktivieren, um den Substanzstoffwechsel zu fördern.
Es kann auch die Entwicklung des Nervensystems sowie die Entwicklung und Differenzierung des Gewebes fördern.
Jodmangel
endemischer Kropf
endemischer Kretinismus
Eine übermäßige Jodaufnahme kann zu Vergiftungen führen
Selen
Physiologische Wirkungen
Ein wichtiger Bestandteil der Glutathionperoxidase
Entgiftung
Schützen Sie das Herz-Kreislauf-System und erhalten Sie die Gesundheit des Herzmuskels
Selen fördert außerdem das Wachstum, schützt die Sehorgane und hat eine antitumorale Wirkung
Absorption und Stoffwechsel
Selen wird aus dem Dünndarm absorbiert, mit Plasmaproteinen kombiniert, zum Stoffwechsel zu verschiedenen Organen und Geweben transportiert, in Kot umgewandelt und über Schweiß und Urin ausgeschieden.
Die Absorptionsrate von Selen hängt von der chemischen Struktur und Löslichkeit von Selen ab.
Selen im Urin ist ein guter Indikator dafür, ob der Körper an Selen mangelt
Selenmangel
Keshan-Krankheit
Kashin-Beck-Krankheit
Überschüssiges Selen kann zu Vergiftungen und in schweren Fällen zum Tod führen. Dies hängt hauptsächlich mit dem Selengehalt des örtlichen Wassers und Bodens sowie dem Selengehalt von Obst und Gemüse zusammen.