Galería de mapas mentales Diseño de fábrica de alimentos diseño del proceso.
Este es un mapa mental sobre el diseño de una fábrica de alimentos: diseño del proceso. Tiene una introducción detallada y una descripción completa. Espero que pueda ayudar a los amigos interesados a aprender.
Editado a las 2023-11-21 10:34:49,プロジェクトマネジメントとは、専門的な知識、スキル、ツール、方法論をプロジェクト活動に適用し、限られたリソースの制約の中で、プロジェクトが設定された要件や期待を達成、またはそれ以上にできるようにするプロセスである。 この図は、プロジェクトマネジメントプロセスの8つの構成要素を包括的に示したものであり、一般的なテンプレートとして利用することができる。
プロジェクトマネジメントとは、専門的な知識、スキル、ツール、方法論をプロジェクト活動に適用し、限られたリソースの制約の中で、プロジェクトが設定された要件や期待を達成、またはそれ以上にできるようにするプロセスである。 この図は、プロジェクトマネジメントプロセスの8つの構成要素を包括的に示したものであり、一般的なテンプレートとして利用することができる。
世界的に著名な科学者、航空力学者、中国有人宇宙飛行の創始者、中国科学院および中国工程院の院士、「二元一星勲章」受章者、「中国宇宙飛行の父」、「中国ミサイルの父」、「中国自動制御の父」、「ロケットの王」として知られる。 中国宇宙の父」、「中国ミサイルの父」、「中国自動制御の父」、「ロケット王」として知られる。
プロジェクトマネジメントとは、専門的な知識、スキル、ツール、方法論をプロジェクト活動に適用し、限られたリソースの制約の中で、プロジェクトが設定された要件や期待を達成、またはそれ以上にできるようにするプロセスである。 この図は、プロジェクトマネジメントプロセスの8つの構成要素を包括的に示したものであり、一般的なテンプレートとして利用することができる。
プロジェクトマネジメントとは、専門的な知識、スキル、ツール、方法論をプロジェクト活動に適用し、限られたリソースの制約の中で、プロジェクトが設定された要件や期待を達成、またはそれ以上にできるようにするプロセスである。 この図は、プロジェクトマネジメントプロセスの8つの構成要素を包括的に示したものであり、一般的なテンプレートとして利用することができる。
世界的に著名な科学者、航空力学者、中国有人宇宙飛行の創始者、中国科学院および中国工程院の院士、「二元一星勲章」受章者、「中国宇宙飛行の父」、「中国ミサイルの父」、「中国自動制御の父」、「ロケットの王」として知られる。 中国宇宙の父」、「中国ミサイルの父」、「中国自動制御の父」、「ロケット王」として知られる。
Diseño del taller
Diseño del proceso
El equipo a instalar en el taller deberá estar de acuerdo con los requisitos del proceso y La relación entre los distintos equipos en producción se organiza dentro del plano de construcción inicialmente establecido.
平面布置图
剖面布置图
Objetivo
Hacer arreglos razonables para la configuración de la planta y la disposición del equipo.
Determinar el tamaño del espacio del taller y la forma de la estructura del edificio.
Determinar la relación entre los talleres de producción y las secciones de trabajo.
significado
Parte importante del diseño del proceso.
Tener un impacto importante en la práctica de producción.
Impacto en toda la fábrica
Una vez construido, es difícil cambiarlo.
de acuerdo con
Diagrama de flujo
Contabilidad de Materiales y Propiedades
Información del equipo
Uso del sistema compartido
Materiales de construcción civil y seguridad laboral, prevención de incendios y materiales a prueba de explosiones.
Información sobre organización, distancia y personal del taller.
Plano general de distribución de fábrica.
Información regulatoria de países e industrias relevantes.
en principio
Perspectiva global, consistente con los requisitos generales de diseño.
Requisitos de producción
Ubicación del plano general
Relación con otros talleres y departamentos
propicio para el desarrollo
Haga que el equipo se pueda implementar de manera flexible
Conoce diversas posibilidades de producción
Deje espacio para un reemplazo adecuado
Preste atención a los intervalos de mantenimiento seguros
Fácil de operar, limpiar y reparar
A excepción de algunos equipos especiales que están adecuadamente concentrados según el mismo tipo, los demás equipos deben organizarse de acuerdo con la línea de proceso tanto como sea posible.
Utilice el espacio de transporte tanto como sea posible y coopere entre sí para evitar cruzar de un lado a otro.
Sala de compresores de aire, sala de aire acondicionado y bomba de vacío: divididas y cerca del lugar de uso para reducir las pérdidas por transmisión de calor, volatilización y corrosividad, están dispuestas de forma separada y centralizada.
Preste atención a la iluminación, ventilación, calefacción, refrigeración y otras instalaciones para prevenir plagas y roedores, drenaje, humedad y prevención de incendios.
El nivel de control de higiene estará claramente dividido en áreas y áreas separadas, no permitiéndose flujo mixto ni flujo inverso.
Implementar estrictamente HACCP, ISO14000 y GMP
Deje suficiente área para salas o espacios auxiliares de producción para permitir que varios departamentos controlen la producción de manera conveniente, oportuna y precisa.
paso
Según la secuencia del proceso, cumplir con los requisitos básicos del diseño del equipo.
Considerar la racionalidad y posibilidad de construcción y cumplir con las normas de construcción.
Expresar en forma de plano de planta y dibujo de sección → revisar selección → formar dibujo de construcción formal
Composición interna del taller de producción.
parte de producción
Sección de materia prima
Sección de producción
Sección de producto terminado
Sección de reciclaje
parte auxiliar
Transformación y distribución de energía.
calor
Estación de aire acondicionado comprimido al vacío
Ventilación y aire acondicionado.
Pruebas de taller
Sistema de control
Materiales de embalaje
parte de administración de vida
Oficina del taller
vestuario
salón
baño
baño
Diseño común
edificio de una sola planta
sola linea recta
Sin cruce entre materias primas y productos.
Hay muchas fábricas y equipos de líneas de producción → proporciones desequilibradas
Débil en resistencia al viento y a los terremotos.
doble linea recta
Más filas dan como resultado más vigas y columnas.
Malas condiciones de iluminación en profundidad.
Adecuado para líneas de producción que no son largas y tienen estrictos requisitos de contaminación cruzada.
forma de U
Acortar la longitud vertical y coordinar las proporciones.
Materias primas y productos entran y salen por el mismo extremo
Doblado horizontal
Mayores cantidades de equipos en un diseño de taller más corto
Aprovechamiento de antiguos talleres.
Edificio de varios pisos
Mezclar vertical y horizontal
Propicio para el corte del peso propio y la producción continua, lo que garantiza la higiene de los alimentos.
Requisitos para el diseño arquitectónico.
Selección de la forma, la luz y la estructura del edificio del taller de producción.
Encendiendo
ventilación
puertas y ventanas
pared interior
piso
piso
escaleras
Estructura de construcción del taller de producción de una fábrica de alimentos.
Diseño de oficinas de taller, salas de control, salas de inspección de calidad e instalaciones de bienestar.
Diseño y trazado de tuberías.
concepto
Tubería general
Vapor, agua, aire comprimido, vacío, gas y materiales fluidos.
Interconexiones entre dispositivos
proceso de tuberias
El sistema de tuberías que está estrechamente conectado a todos los equipos de proceso en la unidad del taller de producción.
Sistemas de tuberías directamente relacionados con los procesos de producción.
Requerir
Cumplir con los requisitos de producción.
Seguridad
salud
Selección de materiales económica y razonable.
significado
Realizar transporte de valor intermedio
Canales que conectan equipos de producción.
Logre un transporte controlable de medios en cualquier dirección y distancia
Instalaciones necesarias para la producción automatizada
Diseño irrazonable
No se puede realizar la producción normal.
Hay riesgos de seguridad.
Incómodo de instalar, operar y mantener.
Aumentar los costos de funcionamiento
Aumentar los costos de inversión.
Afecta la apariencia
paso
Seleccionar material de tubería
propiedades químicas
estado de flujo
temperatura, presión
Caudal medio
Diámetro de la tubería
Espesor de la pared de la tubería
Según la presión nominal, puede cumplir con los requisitos generales de resistencia.
Seleccione varias secciones de tuberías con mayor presión y paredes más delgadas para verificar su resistencia.
Método de conexión
Conexión de igual diámetro
Conexión de diámetro desigual
Válvulas, accesorios para tuberías.
Compensador térmico de tubería
Eliminar el estrés térmico
Calcule la longitud de expansión térmica de la tubería.
Menores: compensación natural mediante giro, soportes, fijación, etc.
Más grande: compensación térmica ondulada, cuadrada, de arco, de manga, etc.
forma adiabática
Espesor de la capa aislante
Materiales de aislamiento
Disposición de tuberías
Calcular las pérdidas por arrastre
Elija el soporte para tuberías y el método de fijación
Tramo de bastidor de tuberías
Calcular carga vertical, razonamiento horizontal.
Material
medio
Situación fija
Accesorios
Determine la luz del marco de la tubería de acuerdo con las condiciones de resistencia y rigidez.
Herramientas para fijar tuberías
Diagrama de tubería
Prepare una tabla resumen completa de tuberías, accesorios de tuberías, válvulas, bastidores de tuberías y materiales aislantes.
Medidas anticorrosión de tuberías.
Materiales y categorías de tuberías comunes
Tubo metálico
tubo de acero al carbono
tuberías publicas
Tubería de acero sin costura
Tubería de acero soldada
Tubería de acero soldada galvanizada
tubería de acero inoxidable
Tubería de materiales
sin costura
alimento
soldadura
Latas de metales no ferrosos
tubo de cobre
tubo de latón
Tubos de aluminio y aleaciones de aluminio.
Manguera Metálica
Manguera resistente a la presión
manguera de acero inoxidable
tubería no metálica
tubo plástico
Tubería rígida de cloruro de polivinilo
tubo de polipropileno
tubo de plástico reforzado con fibra
Manguera
tubo compuesto
Tubo compuesto de plástico de aluminio
Tubería compuesta de plástico de cobre
Selección y cálculo de tuberías.
Especificaciones de tubería
Diámetro nominalDN
Unidad: mm
Tuberías y válvulas ordinarias de hierro fundido a presión: diámetro interior
Tubería de acero de presión ordinaria: un número entero similar al diámetro interior y al diámetro exterior
Diámetro exterior × espesor de pared
Unidad: mm
Tubos de acero sin costura, tubos de acero soldados en espiral, tubos de metales no ferrosos con grandes cambios de espesor de pared
Presión nominal PN
Al seleccionar tuberías, bridas y válvulas, la presión de trabajo de la tubería debe ajustarse a un nivel de presión nominal estándar cercano a ella.
Actualmente existen tres niveles de
tubería de baja presión
Tubería de media presión
Tubería de alta presión
Tubería general (tubería de presión general): 75,5 kPa
Cuando la presión cambia, la pared de la tubería cambia en consecuencia.
Cambiar al diámetro interior
Selección de tubería
Sistema de suministro de agua interior.
DN≤150mm, tubo de acero galvanizado
DN>150, tubería de hierro fundido
Tubería de alcantarillado interior
tubo de hierro fundido
Tubería rígida de cloruro de polivinilo
tubería de agua caliente
Acero galvanizado
Requisitos más altos: tubería de cobre
calcular
Cálculo del diámetro de la tubería.
Selección de caudal de medios
El gran caudal y el pequeño diámetro de tubería ahorran materiales, aumentan el consumo de energía y aumentan los costos.
Caudal de líquido ≤3m/s; gas ≤100m/s;
Si la caída de presión es pequeña, elija un caudal más bajo.
Cálculo del espesor de la pared
Cálculo de caída de presión
Accesorios para tuberías
conectar
brida
Retirable
Bridas, juntas, pernos, tuercas.
Hilo
Agua del grifo, agua doméstica en general, aceite lubricante.
Desmontable, no tan conveniente como la brida
La confiabilidad del sellado es baja y la presión y la temperatura no deben ser demasiado altas.
soldadura
No removible
Buen sellado
Estructura simple, fácil de instalar, inconveniente para la limpieza y el mantenimiento.
otro
Tipo de enchufe
Alcantarilla de llenado
Conexión fácil y rápida
Válvula de control
Válvula de tapón
La válvula de cierre
puerta
Válvula de diafragma
válvula de bola
válvula de aguja
La válvula de retención
válvula de seguridad
Válvula de reducción de presión
Trampa de agua
válvula de mariposa
aislamiento térmico
50 ℃ - mantener caliente; 0 ℃ - mantener frío;
Etiquetado de tuberías
Diámetro de la tubería
elevación
pendiente
Diseño e instalación de tuberías.
material
Diagrama de flujo
Planta del taller y distribución en alzado.
Esquema general de equipos clave: indique la ubicación y el diámetro de la tubería de entrada y salida de fluido.
Cálculo de materiales y cálculo de calor.
Condiciones geológicas de la fábrica.
Condiciones climáticas
Estructura de construcción
documento
Diagrama de configuración de tubería
Soporte de la tubería
Instrucciones de construcción
Principios generales
Colócate en paralelo e intenta ir en línea recta.
Los accesorios y válvulas de tuberías paralelas están escalonados.
Conexiones soldadas y roscadas con bridas adecuadas y juntas de tubería viva.
Las tuberías deben instalarse a lo largo de las paredes del edificio de la fábrica siempre que sea posible, y la distancia entre las tuberías y las paredes debe poder acomodar juntas y bridas de tuberías vivas.
La altura es conveniente para el mantenimiento, con aceras >2m, cruces >4,5m y barandillas >6m. La elevación de la línea troncal principal que pasa por la fábrica es de 5 m.
La soldadura no debe ubicarse dentro del soporte y la distancia desde el soporte no debe ser menor que el diámetro de la tubería.
Al pasar a través de la pared, agregue una carcasa a la tubería y rellene el espacio con masilla.
Colocación centralizada
Evite las costuras de soldadura al atravesar paredes y suelos.
Válvula general 1,2m, válvula de seguridad 2,2m, termómetro 1,5m, manómetro 1,6m
pendiente
Alta liquidez: 0,003~0,005
La viscosidad es mayor > 0,01
Tuberías de fluido frío y caliente separadas
Evite pasar por encima de motores y cuadros de distribución.
Las tuberías de agua y de aguas residuales están enterradas bajo tierra, debajo de la capa de suelo congelado.
Válvula de bola para tubería de vacío.
Aire comprimido: sala de compresores de aire vacío: bomba de vacío en este taller;
La brida garantiza la estanqueidad.
Para tuberías de aire real de larga distancia, se debe instalar una trampa de drenaje a cierta distancia para eliminar el agua condensada.
Tubería de cerámica enterrada por debajo de 0,5 m.