Mindmap-Galerie Protein- und Aminosäure-Mindmap
Mindmap zu Proteinen und Aminosäuren, einschließlich quantitativer Bestimmung von Aminosäuren, Methoden zur schnellen Proteinbestimmung usw. Freunde in Not beeilen sich und holen es ab!
Bearbeitet um 2023-11-18 20:50:06Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Projektmanagement ist der Prozess der Anwendung von Fachwissen, Fähigkeiten, Werkzeugen und Methoden auf die Projektaktivitäten, so dass das Projekt die festgelegten Anforderungen und Erwartungen im Rahmen der begrenzten Ressourcen erreichen oder übertreffen kann. Dieses Diagramm bietet einen umfassenden Überblick über die 8 Komponenten des Projektmanagementprozesses und kann als generische Vorlage verwendet werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Projektmanagement ist der Prozess der Anwendung von Fachwissen, Fähigkeiten, Werkzeugen und Methoden auf die Projektaktivitäten, so dass das Projekt die festgelegten Anforderungen und Erwartungen im Rahmen der begrenzten Ressourcen erreichen oder übertreffen kann. Dieses Diagramm bietet einen umfassenden Überblick über die 8 Komponenten des Projektmanagementprozesses und kann als generische Vorlage verwendet werden.
Bestimmung des Protein- und Aminosäuregehalts
Überblick
Komposition
Grundstruktureinheit: Aminosäure
Funktion in Lebensmitteln: wichtiger Qualitätsindikator von Lebensmitteln und eine der wichtigen Stickstoffquellen
Die Bedeutung der Proteinanalyse
Kjeldahl-Methode
Prinzip
Die Probe wird erhitzt und mit konzentrierter Schwefelsäure und einem Katalysator aufgeschlossen, um das Protein zu zersetzen. Dabei werden Kohlenstoff und Wasserstoff zu Kohlendioxid oxidiert und Wasser entweicht, während der organische Stickstoff in der Probe in Ammoniak umgewandelt und mit Schwefelsäure kombiniert wird Ammoniumsulfat. Geben Sie anschließend zur Destillation Alkali hinzu, um das Ammoniak zu verdampfen, absorbieren Sie es mit Borsäure und titrieren Sie es anschließend mit Standardsäure. Der Proteingehalt in der Probe kann anhand des Verbrauchs an Standardsäure berechnet werden.
Schritt
Aufschluss: Nach der Probenvorbehandlung konzentrierte Schwefelsäure, Kaliumsulfat (Siedepunkt erhöhen), Kupfersulfat (Katalysator, Endpunktindikator) zugeben.
Destillation und Absorption: Alkali hinzufügen (NaOH, 400 g/L), Ammoniak ausdampfen und mit Borsäure (20 g/L) absorbieren.
Titration: 0,05 mol/L Standardsäure oder Schwefelsäure (die Lösung wechselt von blau nach rötlich)
Datenverarbeitung (Rohprotein)
Vorsichtsmaßnahmen
Das Ergebnis ist Rohprotein
Geeignet für F-Wert
Um überschüssiges Ammoniak zu verhindern, sollte überschüssige Schwefelsäure verwendet werden
Schnelle Methode zur Proteinbestimmung
Biuret-Methode
Zwei Teile Harnstoff werden bei 180 °C zu Biuret kondensiert und reagieren in alkalischem Milieu mit Kupfersulfat zu einem purpurroten Komplex.
Standard-Proteinlösung
Coomassie-Kolorimetrie
Coomassie G-520 bindet an Proteine und bildet einen farbigen Komplex mit einem maximalen Absorptionspeak bei 595 nm.
Standardlösung: Standardlösung aus Rinderserumalbumin
UV-Spektrophotometrie
Protein-Schnelltester
Massenspektrometer
Nachweismethode mittels Nahinfrarotspektroskopie
Quantitative Bestimmung von Aminosäuren
Formaldehyd-Titration
Aminosäuren enthalten saures -COOH und basisches -NH2, die zusammenwirken, um die Aminosäure zu einem neutralen inneren Salz zu machen. Wenn Formaldehyd hinzugefügt wird, verbindet sich -NH2 mit Formaldehyd und seine Alkalität verschwindet, wodurch die -COOH-Gruppe NaOH zeigen kann verwendet Titration von Standardlösungen.
Potentiometrische Titration
Entsprechend der amphoteren Wirkung von Aminosäuren wird Formaldehyd zugesetzt, um die Alkalität der Aminogruppe zu fixieren und die Carboxylgruppe sauer zu machen. Führen Sie zur Bildung gleichzeitig die Glaselektrode und die Kalomelelektrode des Acidometers in die zu messende Flüssigkeit ein Verwenden Sie zum Titrieren eine Batterie mit NaOH-Standardlösung. Der pH-Wert bestimmt den Endpunkt.
Kolorimetrische Ninhydrin-Methode
Ninhydrin→Ninhydrinhydrat→Ninhydrinhydrat→Ninhydrinhydrat→Blau-violette Verbindung