Seguridad alimentaria: se refiere a alimentos que no son tóxicos e inofensivos, cumplen con los requisitos nutricionales requeridos y no causan daños agudos, subagudos o crónicos a la salud humana.

Alimentos: diversos productos terminados y materias primas para consumo o bebida humana, así como artículos que según la tradición son tanto alimentos como materiales medicinales tradicionales chinos, pero no incluyen artículos con fines terapéuticos.

Alimentos preenvasados: alimentos preenvasados ​​en cantidades cuantitativas o elaborados en materiales de embalaje o contenedores.

Aditivos alimentarios: sustancias artificiales o naturales, incluidos los fortificantes nutricionales, que se añaden a los alimentos para mejorar la calidad, el color, el aroma y el sabor de los alimentos y para las necesidades de antisepsia, conservación y tecnología de procesamiento.

Vida útil de los alimentos: Período durante el cual los alimentos mantienen su calidad en las condiciones de almacenamiento establecidas.

Enfermedades transmitidas por alimentos: enfermedades infecciosas, tóxicas y de otro tipo causadas por factores patógenos en los alimentos que ingresan al cuerpo humano, incluida la intoxicación alimentaria.

Accidentes de seguridad alimentaria: se refieren a enfermedades transmitidas por alimentos, contaminación de alimentos, etc. que tienen su origen en los alimentos y son nocivas o potencialmente nocivas para la salud humana.

Objeto legislativo: Esta ley está formulada para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud y la seguridad de la vida pública.

Ámbito de aplicación: La gestión de la calidad y la seguridad de los productos agrícolas primarios para el consumo (en adelante, productos agrícolas comestibles) deberá cumplir con las disposiciones de la Ley de Calidad y Seguridad de los Productos Agrícolas de la República Popular China. Sin embargo, las ventas en el mercado de productos agrícolas comestibles, la formulación de normas pertinentes de calidad y seguridad, la publicación de información relevante sobre seguridad y las disposiciones de esta Ley sobre insumos agrícolas se sujetarán a lo dispuesto en esta Ley.

Responsabilidades de las entidades responsables de la seguridad alimentaria

Disposiciones generales y disposiciones prohibitivas sobre producción y operación de alimentos.

• El país ha establecido un sistema de seguimiento de riesgos para la inocuidad de los alimentos para vigilar las enfermedades transmitidas por los alimentos, la contaminación de los alimentos y los factores nocivos en los alimentos. • El departamento de administración de salud del Consejo de Estado, junto con la administración de alimentos y medicamentos, la supervisión de calidad y otros departamentos del Consejo de Estado, formula e implementa el plan nacional de monitoreo de riesgos para la seguridad alimentaria. • Los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central, en conjunto con los departamentos de supervisión y gestión de alimentos y medicamentos, control de calidad y otros departamentos del mismo nivel, formularán y ajustarán la inocuidad de los alimentos. riesgos en sus respectivas regiones administrativas de acuerdo con el plan nacional de monitoreo de riesgos de inocuidad de los alimentos y las condiciones específicas de sus respectivas regiones administrativas. El plan de monitoreo se presentará al departamento administrativo de salud del Consejo de Estado para su presentación e implementación.

• El estado establece un sistema de evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos y utiliza métodos científicos para realizar evaluaciones de riesgos sobre peligros biológicos, químicos y físicos en los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos basándose en información de seguimiento de riesgos de inocuidad de los alimentos, datos científicos e información relevante. • El departamento de administración de salud del Consejo de Estado es responsable de organizar el trabajo de evaluación de riesgos de seguridad alimentaria y establecer un Comité de Expertos en Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria compuesto por expertos en medicina, agricultura, alimentación, nutrición, biología, medio ambiente, etc. para llevar a cabo la gestión de riesgos de seguridad alimentaria. evaluación. Los resultados de la evaluación de riesgos para la seguridad alimentaria son anunciados por el departamento de administración sanitaria del Consejo de Estado.

• El departamento regulador de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado, junto con los departamentos pertinentes del Consejo de Estado, llevará a cabo un análisis integral de la situación de la inocuidad de los alimentos basado en los resultados de la evaluación de riesgos de la inocuidad de los alimentos y la información de gestión y supervisión de la inocuidad de los alimentos. Para los alimentos que, mediante un análisis exhaustivo, hayan demostrado que tienen niveles más altos de riesgos de seguridad, el Departamento de Administración de Alimentos y Medicamentos del Consejo de Estado deberá emitir de inmediato advertencias de riesgos de seguridad alimentaria y anunciarlas al público.

Mercado comercial centralizado, plataforma de comercio de alimentos en línea de terceros

contenido

Formular: • El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado formulará y publicará junto con el departamento regulador de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado, y el departamento administrativo de normalización del Consejo de Estado proporcionará el número de norma nacional. • Los límites de residuos de pesticidas y residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos y sus métodos y procedimientos de inspección son formulados por el departamento de administración sanitaria del Consejo de Estado y el departamento de administración agrícola del Consejo de Estado en conjunto con el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos de el Consejo de Estado. • Los procedimientos de inspección para mataderos y aves de corral son formulados por el departamento administrativo agrícola nacional en conjunto con el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado.

Etiquetas de alimentos, instrucciones y publicidad.

El estado implementa una estricta supervisión y gestión de alimentos especiales, como alimentos saludables, fórmulas para usos médicos especiales y fórmulas para bebés y niños pequeños.

• Las agencias de inspección de alimentos sólo pueden participar en actividades de inspección de alimentos después de haber obtenido calificaciones de acuerdo con las normas nacionales de certificación y acreditación. Salvo que la ley disponga lo contrario. • Las condiciones de calificación y las especificaciones de inspección de las agencias de inspección de alimentos serán estipuladas por la Administración de Alimentos y Medicamentos del Consejo de Estado. Igual validez tienen los informes de inspección emitidos por los organismos de inspección de alimentos que cumplan con lo dispuesto en esta Ley. • Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos de los gobiernos populares a nivel de condado o superior realizarán inspecciones de muestreo regulares o irregulares de los alimentos y publicarán los resultados de las inspecciones de acuerdo con las regulaciones pertinentes. Ninguna inspección estará exenta. Para realizar la inspección por muestreo, se comprará la muestra tomada, se encomendará la realización de la inspección a una agencia de inspección de alimentos que cumpla con las disposiciones de esta Ley y no se cobrarán las tarifas de inspección correspondientes ni otras tarifas a los alimentos; productores y comerciantes.

Las empresas productoras de alimentos podrán inspeccionar los alimentos que produzcan por su cuenta, o podrán confiar la realización de la inspección a un organismo de inspección de alimentos que cumpla con las disposiciones de esta Ley.

• El país establece una plataforma unificada de información sobre inocuidad de los alimentos e implementa un sistema de publicación unificada de información sobre inocuidad de los alimentos. • La situación nacional general de la inocuidad de los alimentos, la información sobre advertencias de riesgos para la inocuidad de los alimentos, los accidentes graves de inocuidad de los alimentos y su investigación y manipulación, y otra información que el Consejo de Estado determine que se publicará de manera uniforme, serán publicadas de manera uniforme por la Administración de Alimentos y Medicamentos del país. Consejo de Estado. • Si el impacto de la información de advertencia de riesgos para la seguridad alimentaria y los accidentes graves de seguridad alimentaria y su investigación y la información de manipulación se limita a áreas específicas, también pueden ser anunciados por los departamentos de administración y supervisión de alimentos y medicamentos de los gobiernos populares de las provincias y regiones autónomas pertinentes. regiones y municipios directamente dependientes del Gobierno Central. • No se permite la divulgación no autorizada de la información anterior.

Los departamentos de supervisión y administración de alimentos y medicamentos, supervisión de calidad y administración agrícola de los gobiernos populares a nivel de condado o superior publicarán información diaria de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de acuerdo con sus respectivas responsabilidades.

La publicación de información sobre inocuidad de los alimentos debe ser precisa y oportuna, con las explicaciones necesarias para evitar engañar a los consumidores y a la opinión pública.

Las siete actividades ilegales de producción y operación de alimentos más graves: • Utilizar materias primas no alimentarias para producir alimentos directamente, añadir a los alimentos sustancias químicas distintas de los aditivos alimentarios y otras sustancias que puedan dañar la salud humana, o utilizar alimentos reciclados como materia prima para producir alimentos, o utilizar los alimentos antes mencionados. • Producción y explotación de alimentos principales y complementarios para lactantes y otros grupos específicos cuyo contenido nutricional no cumple con las normas de seguridad alimentaria. • El comercio de carne de aves, ganado, bestias y animales acuáticos que murieron por enfermedad, envenenamiento o causas de muerte desconocidas, o la producción y venta de sus productos. • Negociar con carne que no ha sido puesta en cuarentena de acuerdo con las regulaciones o que no ha pasado la cuarentena, o producir y vender productos cárnicos que no han sido inspeccionados o que no han pasado la inspección. • Alimentos cuya producción y operación están prohibidas por el país de producción y operación para necesidades especiales como la prevención de enfermedades. • Producción y operación de alimentos con agregados farmacéuticos. • Participar a sabiendas en los actos ilegales previstos en el párrafo anterior, pero aun así proporcionarles locales de producción y negocios u otras condiciones.

Responsabilidades de las agencias de control y prevención de enfermedades: En caso de un accidente de seguridad alimentaria, las agencias de control y prevención de enfermedades a nivel del condado o superior llevarán a cabo un tratamiento sanitario del lugar del accidente y realizarán investigaciones epidemiológicas sobre los factores relacionados con el accidente. proveer asistencia. Las instituciones de prevención y control de enfermedades a nivel de condado o superior presentarán informes de investigación epidemiológica a los departamentos de administración de alimentos y medicamentos y de administración de salud del mismo nivel.

Prohibir el uso de pesticidas altamente tóxicos en frutas, verduras y té.

Las etiquetas de los alimentos saludables no deben incluir funciones de prevención y tratamiento de enfermedades.

Control de calidad de todo el proceso de producción de alimentos preparados para lactantes.

La compra de alimentos online está incluida en el ámbito de supervisión.

Los alimentos genéticamente modificados se etiquetan según normativa

Los aditivos no están permitidos ni se permite su producción.

Se deben retirar los alimentos peligrosos

Los mercados mayoristas de productos agrícolas comestibles deberían responder a inspecciones aleatorias de productos agrícolas comestibles

Denunciar infracciones alimentarias y estar protegido

La responsabilidad civil tiene prioridad

Los responsables de actividades ilegales en departamentos gubernamentales serán "dimitidos"