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Elementos principales y oligoelementos del cuerpo humano.
Registra sistemáticamente los efectos de los macroelementos y oligoelementos en el cuerpo humano, así como las fuentes dietéticas. Desde la perspectiva de la medicina del equilibrio elemental, enfermedad significa un desequilibrio de elementos en el cuerpo, y el tratamiento significa complementar o ajustar el equilibrio elemental en el cuerpo.
Bearbeitet um 2023-07-27 12:25:40
Elementos principales y oligoelementos del cuerpo humano.
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Elementos principales y oligoelementos del cuerpo humano.
Descripción general
elementos constantes
Representa el 99,9% del cuerpo humano.
Incluyendo carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo, azufre, calcio, potasio, magnesio, sodio, cloro, etc.
Forman tejido corporal y actúan como electrolitos en el cuerpo.
oligoelementos
Representa aproximadamente el 0,05% del cuerpo humano.
Incluyendo hierro, cobre, zinc, cromo, cobalto, manganeso, níquel, estaño, silicio, selenio, molibdeno, yodo, flúor, vanadio, etc.
Desde la perspectiva de la medicina del equilibrio elemental, enfermedad significa un desequilibrio de elementos en el cuerpo, y el tratamiento significa complementar o ajustar el equilibrio elemental en el cuerpo.
elementos constantes
agua
El hidrógeno y el oxígeno son los principales elementos que componen el agua en el cuerpo humano.
Representa el 60% del peso corporal de un adulto, es el nutriente más esencial y su importancia es superada sólo por el aire.
El agua es el disolvente de todos los nutrientes y desechos metabólicos. El agua participa directamente en las reacciones redox del cuerpo y promueve diversas actividades fisiológicas y reacciones bioquímicas.
Una persona necesita reponer aproximadamente 1700 ml de agua al día, por lo que en lugar de beber sólo cuando se tiene sed, se debe reponer agua con regularidad.
proteína
El carbono, el nitrógeno, el oxígeno y el hidrógeno son los principales elementos que forman las proteínas humanas.
Consulte el mapa de proteínas para obtener una introducción detallada, por lo que no entraré en detalles.
fósforo
función fisiológica
Existe en todas las células del cuerpo humano y es un elemento esencial en la composición de huesos y dientes. Participa en casi todas las reacciones bioquímicas del cuerpo humano.
Promover el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos corporales.
Ayuda en el metabolismo de las grasas y los almidones.
Proporcionar energía y vitalidad.
Reducir el dolor de la artritis
Promover el crecimiento saludable de los dientes y el desarrollo saludable de las encías.
Hacer que el corazón lata regularmente
Mantener la función renal normal
transmitir estimulación neuronal
Ingesta diaria para adultos
800 mg ~ 1200 mg
Los periodos de embarazo y lactancia requieren más
Consecuencias de una ingesta excesiva
Alteración del equilibrio mineral y deficiencia de calcio.
Osteoporosis y fragilidad
caries dental
Varios síntomas de deficiencia de calcio.
Alimentos ricos en fósforo
Productos lácteos, refrescos, colas, levaduras, despojos de animales, frijoles secos, cereales integrales, huevos, pescado seco, etc.
azufre
Se encuentra en cada célula y es uno de los componentes básicos de los aminoácidos.
función fisiológica
Ayuda a mantener la salud y el brillo de la piel, el cabello y las uñas.
Mantener el equilibrio de oxígeno y ayudar a que la función cerebral funcione normalmente.
Alimentos ricos en azufre
Quesos, huevos, pescado, cereales, judías, carne, frutos secos, etc.
calcio
Introducción
Es un componente importante de los huesos y los dientes.
función fisiológica
Prevenir el debilitamiento óseo y las fracturas causadas por la osteoporosis
La osteoporosis es una enfermedad común en personas de mediana edad y ancianas. Se caracteriza por el adelgazamiento gradual y la fragilidad de los huesos en la etapa posterior, la columna se deforma y dobla fácilmente y es probable que se produzcan fracturas, especialmente fracturas de cadera gravemente dañadas. .
método complementario
Complementar el calcio y la vitamina D al mismo tiempo tiene un mejor efecto. La vitamina D puede aumentar la absorción de calcio.
La ingesta de calcio debe aumentarse durante la pubertad y el desarrollo. Cada persona debe complementar con 800 ml de calcio al día, lo que equivale a 3 tazas de leche. La leche contiene un alto contenido de calcio y la proporción de calcio a fósforo es de 1,2: 2, lo que es adecuado. Fácil absorción y utilización.
Complemente el calcio científicamente y no tome una sobredosis. Una vez que se toma una sobredosis, puede causar fácilmente cálculos renales y estreñimiento persistente.
Alimentos que contienen calcio
Patatas secas, almidón de patata, cilantro, colza, huevos de pato salados, huevos en conserva, soja y productos de soja, pescado marino, algas marinas, pepinos de mar, gambas secas y hortalizas verdes.
Guisar carne y huesos con vinagre también puede aumentar el calcio en el caldo.
Potasio
función fisiológica
El potasio puede mantener el equilibrio iónico del cuerpo y lo más importante es mantener el equilibrio de los líquidos corporales, es decir, la distribución del agua en el cuerpo.
mantener la conducción del impulso nervioso
Alimentos ricos en potasio
Mijo, patata, colza, tomate, pollo, carpa, etc.
magnesio
función fisiológica
Es una especie de ion inorgánico protector, que puede denominarse el paraguas protector del corazón humano.
Pueden ocurrir problemas cardíacos cuando los niveles de magnesio en la sangre son insuficientes
Una cantidad insuficiente de magnesio puede hacer que las personas se pongan emocionalmente tensas, aumentando así la secreción de hormonas del estrés. La secreción de hormonas del estrés a su vez provoca la pérdida de magnesio y el ciclo de náuseas aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
En circunstancias normales, cada persona necesita consumir al menos entre 300 y 350 mg de magnesio al día.
El consumo excesivo de magnesio puede provocar coagulación sanguínea
Alimentos ricos en magnesio
Verduras de hojas verdes, salmón, sardinas, mariscos, camarones, frutos secos, avena, germen de trigo, arroz, arroz integral, trigo sarraceno, cebada, etc.
sodio
función fisiológica
Capaz de mantener el equilibrio iónico del cuerpo humano.
transmitir información biológica
Demasiada sal puede provocar un aumento de los líquidos corporales y del volumen de sangre en el cuerpo, lo que provoca un aumento de la presión arterial y de la carga cardíaca.
Mantenga el consumo de sal por debajo de 5 g por persona al día.
comida salada
La sal de mesa es la principal fuente
Los mariscos, encurtidos, etc. también contienen sal.
cloro
función fisiológica
Se combina con potasio y sodio para mantener el equilibrio de líquidos y electrolitos.
Las partes con mayor concentración de cloro en el cuerpo humano son el líquido cefalorraquídeo y los jugos digestivos del estómago.
Alimentos que contienen cloro
La sal de mesa es la principal fuente
oligoelementos
hierro
función fisiológica
Representando el 0,006% del peso corporal humano, el hierro en el cuerpo adulto es de aproximadamente 40 g.
El hierro en el cuerpo humano está unido a proteínas y no está libre.
Es el componente principal de la enzima citocromo, la proteína hierro-azufre, la peroxidasa y la catalasa.
Es el componente principal de la hemoglobina y transporta oxígeno a los tejidos humanos.
Si hay falta de hierro en el cuerpo, habrá menos hemoglobina y menos oxígeno. Las células cerebrales y otros tejidos a menudo estarán en un estado de hipoxia y usted se sentirá cansado y mareado.
14,5 g ~ 15 g por 100 ml de sangre es normal y menos de 12 g indica anemia.
Los adultos necesitan 1 g de hierro al día y las mujeres adolescentes 2 g.
alimentos que contienen hierro
La ingesta principal proviene de los alimentos, especialmente los alimentos animales. El hígado de cerdo contiene la mayor cantidad de hierro y tiene la mayor tasa de absorción.
La carne, los frijoles y las verduras también contienen más hierro, y cocinar con utensilios de cocina de hierro también puede complementar el hierro.
cobre
función fisiológica
Las enzimas que contienen cobre incluyen tirosinasa, monoamonio oxidasa, superoxidasa, superóxido dismutasa, ceruloplasmina, etc.
La deficiencia de cobre puede reducir la actividad de la tirosinasa y hacer que el cabello se vuelva blanco.
El vitíligo es una despigmentación localizada de la superficie de la piel, que está relacionada con la falta de tirosina, porque la tirosina es una sustancia que se puede convertir en melanina, y la tirosinasa es una proteína enzimática combinada con iones de cobre divalentes. Sí, sin iones de cobre, la. Se pierde la actividad catalítica, por lo que algunos hospitales suelen utilizar sulfato de cobre para tratar el vitíligo.
Alimentos que contienen cobre
Camarones, ostras, medusas, pescado, yema de huevo, hígado, tomates, frijoles y nueces, etc.
Cabe señalar que la vitamina C no se puede tomar inmediatamente después de una comida porque dificultará la absorción de cobre.
zinc
función fisiológica
El contenido en el cuerpo humano es superado solo por el hierro.
Zn²⁺ es el ion central del cuerpo humano y está presente en muchas enzimas o proteínas. Actualmente, existen 18 enzimas conocidas y 14 enzimas que requieren la activación de Zn²⁺. Están ampliamente involucradas en diversos procesos metabólicos, incluida la síntesis y descomposición del Zn²⁺. lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
La ADN y la ARN polimerasa son enzimas que sintetizan ácidos nucleicos y proteínas cuando se producen errores en el emparejamiento de bases, tienen la función de promover la reparación.
Afecta el gusto y el apetito. La deficiencia de zinc puede provocar una disminución del apetito.
Mantener una visión normal. La deficiencia de zinc puede afectar la visión y provocar ceguera nocturna.
Sustancias necesarias para mejorar la inmunidad y mantener las funciones inmunes y de defensa normales del cuerpo.
Inhibe la peroxidación lipídica, hace que las células sean más resistentes a los iones o radicales libres y retrasa el envejecimiento.
Está estrechamente relacionado con el crecimiento y el desarrollo. La deficiencia de zinc puede dificultar el crecimiento y reducir la fertilidad.
Los experimentos han demostrado que los hombres con deficiencia de zinc perderán el 10% de su peso corporal, reducirán sus andrógenos, reducirán su volumen de esperma entre un 30% y un 40% e incluso perderán su fertilidad si consumen alimentos con bajo contenido de zinc durante 6 meses. .
La disminución de la fertilidad causada por la deficiencia de zinc se puede revertir y restaurar gradualmente a la normalidad mediante la suplementación con zinc.
Los adultos necesitan alrededor de 15 mg de zinc al día, y los niños tienen mayores necesidades durante su período de crecimiento y madurez sexual adolescente.
alimentos que contienen zinc
Se encuentra ampliamente en diversos alimentos, incluidos ostras, camarones, ostras, hígados de animales, riñones, carne, pescado, pollos, patos, etc.
La medicina tradicional china también es rica en polygonum multiflorum y semilla de melocotón.
Para la deficiencia de zinc, se pueden utilizar ZnSO₄ y vitamina B para fabricar tabletas complejas de zinc para la prevención y el tratamiento.
También se pueden utilizar preparaciones de zinc para el tratamiento; el más común es el sulfato de zinc oral.
Debe usarse bajo la supervisión de un médico. El uso excesivo puede provocar reacciones adversas en el tracto digestivo, incluidas hemorragias gástricas y úlceras gástricas en casos graves.
Las personas mayores también pueden comprar alimentos con gluconato de zinc añadido como nutrientes y fortificantes, que no sólo pueden tratar la deficiencia de zinc sino también prevenir el envejecimiento.
cromo
función fisiológica
Existen varios estados de oxidación. El cromo que necesita el cuerpo humano es Cr³⁺.
Participa en el anabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos.
Coordina la acción de la insulina, si es insuficiente puede provocar diabetes.
Alimentos que contienen cromo
Mariscos, carnes y productos lácteos.
cobalto
función fisiológica
La vitamina B12 existe en el cuerpo humano y es uno de los elementos más eficaces para tratar fisiológicamente las enfermedades.
Puede combatir la anemia perniciosa. Por ejemplo, la vitamina B12 en preparaciones de hígado se puede combinar con una mucina en el jugo gástrico. La ingesta de 20 mg de vitamina B12 todos los días (es decir, el contenido de cobalto es de aproximadamente 1 mg) puede controlar la anemia.
Tiene un efecto lipolítico y puede evitar que la grasa se acumule en el hígado.
Alimentos que contienen cobalto
Es el más común entre los mariscos y la miel, superando ambos 1 μg/g.
Los ricos contenidos incluyen camarones, vieiras, ostras, carne, cuscús e hígado de animales (hígado de pollo, hígado de res), cereales integrales, riñón de cerdo, huevas de pescado, carne de cangrejo, nueces, lechuga, maní, patatas, jengibre, etc.
Los productos de soja fermentados, como el tofu apestoso, la tofu roja, el tempeh, la salsa de soja, etc., contienen una pequeña cantidad de vitamina B12.
manganeso
función fisiológica
Es un activador de varias enzimas del cuerpo humano y participa en diversas reacciones redox.
fortalecer los músculos
Puede afectar el metabolismo de los lípidos en pacientes con aterosclerosis.
La falta de manganeso puede provocar trastornos del desarrollo óseo, afectar la síntesis de vitaminas en el cuerpo y reducir la resistencia a las enfermedades.
Alimentos que contienen manganeso
Entre los que tienen mayor contenido se encuentran los cereales integrales, los frijoles, las nueces, el maní, las semillas de girasol, las semillas de sésamo, el té, etc.
Las verduras de hojas verdes también contienen más manganeso, pero contienen ácido oxálico que puede afectar la absorción de manganeso.
níquel
función fisiológica
Es un componente de los ácidos nucleicos y juega un papel importante en el metabolismo de las biopelículas. Su deficiencia puede reducir la actividad de las enzimas relacionadas.
Alimentos que contienen níquel
Los alimentos vegetales contienen más, como cereales integrales, frijoles secos, frutas, verduras, etc.
estaño
función fisiológica
Relacionado con el sistema enzimático del metabolismo energético, favorece el crecimiento de los tejidos y la cicatrización de heridas. En caso de falta, estancamiento del crecimiento, caída del cabello, fatiga, etc.
Alimentos que contienen estaño
Carne, cereales integrales, frijoles secos, verduras, etc.
silicio
función fisiológica
Es un componente esencial para la formación de huesos, cartílagos y tejido conectivo.
Mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y la calcificación ósea.
Alimentos que contienen silicio
todos los alimentos vegetales
La leche también contiene
selenio
función fisiológica
Papel destacado en la prevención, la lucha contra el cáncer y la supresión del cáncer
Puede interactuar directamente con carcinógenos y dificultar la producción de carcinógenos en el metabolismo.
Es un componente importante de la glutatión peroxidasa, que puede resistir el envejecimiento y prevenir el cáncer.
Mejorar la inmunidad humana y prolongar la vida útil.
Hay muchos centenarios en la zona fronteriza noroeste de Xinjiang y la incidencia de cáncer es extremadamente baja. Una de las razones es que esta zona es una zona con alto contenido de selenio.
Mantiene la estructura y función normales del sistema cardiovascular y tiene cierto efecto inhibidor sobre la enfermedad coronaria y la aterosclerosis. Las enfermedades vasculares están relacionadas con la deficiencia de selenio. La razón es que el selenio puede inhibir la peroxidación lipídica y eliminar los efectos tóxicos de los radicales libres. protegiendo así el metabolismo normal del miocardio.
La enfermedad de las articulaciones de Kashin es una enfermedad endémica relacionada con la deficiencia de selenio.
Facilitar o reducir la toxicidad de elementos nocivos como el mercurio y el cadmio.
Alimentos que contienen selenio
El aporte estándar de selenio recomendado por la Sociedad China de Nutrición es de 5 mg/día.
Los que tienen mayor contenido son mariscos, carnes, lácteos y cereales.
Los suplementos de selenio incluyen preparaciones de ginseng, levadura enriquecida con selenio, tabletas de vitamina C que contienen selenio inorgánico, etc.
molibdeno
función fisiológica
Es un componente importante de la xantina oxidasa, aldehído oxidasa, sulfito oxidasa, nitrato reductasa, etc.
La xantina oxidasa puede catalizar el metabolismo oxidativo de los compuestos de purina, formando eventualmente ácido úrico, y está estrechamente relacionada con el metabolismo del hierro.
La aldehído oxidasa participa en la función desintoxicante del organismo.
La sulfito oxidasa cataliza el metabolismo de los aminoácidos que contienen azufre. La deficiencia de esta enzima puede provocar trastornos neurológicos y, en la mayoría de los casos, daños en el cristalino.
La nitrato reductasa tiene cierta importancia en la prevención y el tratamiento del cáncer de esófago
El contenido de molibdeno en el cuerpo de personas en áreas con una alta incidencia de cáncer de esófago o en pacientes con cáncer de esófago es significativamente menor que en áreas y personas con una baja incidencia de cáncer de esófago.
Alimentos que contienen molibdeno
El cuerpo humano tiene muy poca demanda de molibdeno.
Derivado principalmente de despojos animales, carne, cereales integrales, germen de trigo, huevos, hortalizas de hoja y levadura.
yodo
función fisiológica
Su única función es sintetizar la hormona que contiene yodo secretada por la glándula tiroides: la hormona tiroidea.
Los síntomas típicos de la deficiencia de yodo son bocio (enfermedad del cuello grande), cabello quebradizo, obesidad y colesterol elevado en sangre, hipotiroidismo,
Los niños nacidos de mujeres embarazadas con deficiencia de yodo pueden sufrir de cretinismo conocido como enanismo, una enfermedad caracterizada por hipotiroidismo, bocio, retraso mental y retraso en el crecimiento. Estos síntomas pueden evitarse mediante el diagnóstico y el tratamiento con hormona tiroidea después del nacimiento.
La deficiencia leve de yodo en adultos puede causar síntomas como fatiga, debilidad muscular y secreción excesiva de moco.
La ingesta excesiva de yodo, superior a 2000 μg por día, también puede causar bocio.
Alimentos ricos en yodo
Algas marinas y mariscos
flúor
función fisiológica
Los huesos y los dientes contienen la mayor parte del fluoruro del cuerpo humano.
Puede promover la resistencia del esmalte dental a la corrosión ácida bacteriana y prevenir la caries dental.
Las plantas de tratamiento de agua generalmente añaden una pequeña cantidad de flúor al agua del grifo.
En zonas con un alto consumo de flúor, la proporción de personas mayores que padecen osteoporosis o la incidencia de caries dental se reduce significativamente.
Cuando falta, puede provocar caries, osteoporosis, crecimiento óseo lento y aumento de la densidad y fragilidad de los huesos.
También puede causar infertilidad y anemia.
El exceso de flúor también puede provocar intoxicaciones, que se manifiestan principalmente en fluorosis esquelética y fluorosis dental.
Alimentos con más flúor
Agua potable, pasta dental con flúor.
vanadio
función fisiológica
El contenido en el cuerpo humano es extremadamente bajo y se distribuye principalmente en el hígado, los riñones, la tiroides y otras partes del cuerpo.
Requerimiento humano normal 100μg/día
La tasa de absorción en el tracto gastrointestinal es del 5%. El sitio de absorción está en el tracto gastrointestinal superior y puede absorberse a través de la piel y los pulmones.
El 95% del vanadio en la sangre se transporta en forma de VO₂⁺ libre combinado con transferrina, por lo que el vanadio y el hierro pueden interactuar entre sí en el cuerpo humano.
Puede regular cofactores como la fosforil transferasa, la adenilil ciclasa y las proteínas quinasas, y está estrechamente relacionado con el metabolismo de hormonas, proteínas y lípidos en el cuerpo, mejorando la función hematopoyética.
Puede inhibir la síntesis de colesterol y reducir la gravedad de la aterosclerosis.
Puede reemplazar la hidroxiapatita en el esmalte dental y los dientes para prevenir la caries dental.
Los pacientes diabéticos tienen cierta relación con los niveles reducidos de vanadio en el organismo.
Alimentos ricos en vanadio
Cereales, tubérculos, frutos secos, aceites vegetales, etc.