Mindmap-Galerie Energie- und Ernährungsbedarf von Säuglingen und Kleinkindern
Die Bedeutung des Nährstoffbedarfs: Dabei handelt es sich um Stoffe in Lebensmitteln, die spezifische physiologische Wirkungen haben und das Wachstum, die Entwicklung, die Aktivität, die Fortpflanzung und den normalen Stoffwechsel des Körpers aufrechterhalten können, darunter Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralien, Vitamine, Wasser und Ballaststoffe.
Bearbeitet um 2024-12-03 22:37:27Dies ist eine Mindmap über die Analyse der Charakterbeziehungen in „Jane Eyre“, die Ihnen helfen soll, dieses Buch zu verstehen und zu lesen. Die Beziehungen in dieser Karte sind sehr praktisch und es lohnt sich, sie zu sammeln.
Dies ist eine Mindmap zum Umgang mit der Zeit als Freund. „Treating Time as a Friend“ ist ein praktischer Leitfaden für Zeitmanagement und persönliches Wachstum. Der Autor Li Xiaolai vermittelt den Lesern anhand ausführlicher Geschichten und anschaulicher Beispiele praktische Fähigkeiten, wie man Prokrastination überwinden, die Effizienz verbessern und für die Zukunft planen kann. Dieses Buch eignet sich nicht nur für junge Menschen, die um ihre Zukunft kämpfen, sondern auch für alle, die ihre Zeit besser verwalten und sich persönlich weiterentwickeln möchten.
Wie kommuniziert man effizient, vermeidet Kommunikationsschwierigkeiten im Arbeitsalltag und verbessert die Konversationsfähigkeiten? „Crucial Conversations“ ist ein Buch, das 2012 von Mechanical Industry Press veröffentlicht wurde. Die Autoren sind (US) Corey Patterson, Joseph Graney, Ron McMillan und Al Switzler. Das Buch analysiert auch viele Sprech-, Zuhör- und Handlungsfähigkeiten über Menschen häufige blinde Flecken in der Kommunikation, ergänzt durch Dialogsituationen und Kurzgeschichten, um den Lesern zu helfen, diese Fähigkeiten schnellstmöglich zu erlernen. Hoffe das hilft!
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Energie- und Ernährungsbedarf von Säuglingen und Kleinkindern
Energiebedarf
Energieverbrauch
Grundstoffwechsel (zuerst)
Bei Säuglingen und Kleinkindern macht es 60 % der Gesamtenergie aus
Einflussfaktoren
Körperform und Körperzusammensetzung, Alter und Geschlecht, Ernährung und Funktionsstatus, Hormonsystem, Jahreszeit
Körperliche Aktivität (zweiter Platz)
Thermische Wirkung von Nahrungsmitteln (besondere dynamische Wirkung von Nahrungsmitteln)
Wachstum und Entwicklung (speziell für Säuglinge und Kleinkinder)
Ausscheidungsverbrauch
Energiebedarf
Die Nahrungsenergieaufnahme, die eine Einzelperson oder eine Gruppe benötigt, um langfristig eine gute Gesundheit zu erhalten, eine gute Körperform, Körperzusammensetzung und ein ideales Aktivitätsniveau aufrechtzuerhalten und ein Energiegleichgewicht zu erreichen.
Nährstoffbedarf
Bedeutung: Es handelt sich um eine Substanz in Lebensmitteln, die spezifische physiologische Wirkungen hat und das Wachstum, die Entwicklung, die Aktivität, die Fortpflanzung und den normalen Stoffwechsel des Körpers aufrechterhalten kann, einschließlich Protein, Fett, Kohlenhydrate, Mineralien, Vitamine, Wasser und Ballaststoffe usw.
Referenzaufnahme an Nahrungsnährstoffen: durchschnittlicher Bedarf EAR, empfohlene Aufnahme RNI, angemessene Aufnahme AI, tolerierbare maximale Aufnahme UL.
Energieproduzierende Nährstoffe
Protein
Grundeinheit: Aminosäure
Essentielle Aminosäuren (können vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden): Isotol, Leucin, Leucin, Ei, Phenylpropanol, Threonin, Farbstoff, Baldrian, Histidin
Nährwertklassifizierung
Vollständiges Protein, halbvollständiges Protein, unvollständiges Protein
Physiologische Funktion
Wichtige Bestandteile der Struktur menschlicher Zellen, Gewebe und Organe: das Wachstum und die Entwicklung der Körper, Gewebe und Organe von Säuglingen und Kleinkindern sowie die Reparatur verschiedener Verletzungen des Körpers und die Genesung von Verdauungskrankheiten.
Es stellt eine Vielzahl von Substanzen mit wichtigen physiologischen Funktionen im Körper dar: die Hauptbestandteile von Enzymen, Antikörpern und bestimmten Hormonen. Es hat einen katalytischen Transport, reguliert die Kontraktion und die Immunfunktion.
Halten Sie die innere Umgebung des Körpers und verschiedene Lebensaktivitäten aufrecht: Säure-Basen-Gleichgewicht, kolloidosmotischer Druck und normale Wasserverteilung im Körper
Versorgungskapazität: Jedes Gramm produziert im Körper etwa 4 kcal Energie
Bietet spezielle Aminosäuren:
klinische Manifestationen
Mängel: Müdigkeit, Gewichtsverlust, Anämie, verminderte Immun- und Stressfähigkeit, verringerter Plasmaproteingehalt, insbesondere Albumin, und Ernährungsödeme.
Zu viel: beschleunigt das Knochenwachstum und erhöht die Belastung der Nieren von Säuglingen und Kleinkindern.
Nahrungsquelle
Pflanzliche Proteine: Getreide, Hülsenfrüchte, Eier und Milchprodukte
Tierisches Eiweiß: Geflügel, Vieh und Fisch
Fett (Hauptenergiequelle)
Fettsäuren: gesättigte und ungesättigte Fettsäuren
Transfettsäuren
Zu viel: Erhöhen Sie das Lipoprotein niedriger Dichte, reduzieren Sie das Lipoprotein hoher Dichte, erhöhen Sie das Risiko für Arteriosklerose und koronare Herzkrankheit, beeinträchtigen Sie das Wachstum und die Entwicklung von Säuglingen und Kindern sowie die Gesundheit des Nervensystems
Physiologische Funktion
Speichern und versorgen Sie den Körper mit Energie
Fördern Sie die Aufnahme fettlöslicher Vitamine
Halten Sie die Körpertemperatur aufrecht und schützen Sie die Organe
klinische Manifestationen
Mangel: Beeinträchtigt die Entwicklung des Gehirns und führt zu Unterernährung, Wachstumsverzögerung und verschiedenen Mängeln an fettlöslichen Vitaminen. Eine langfristig unzureichende Fettaufnahme kann insbesondere bei Neugeborenen zu einem Mangel an essentiellen Fettsäuren führen. Die klinischen Manifestationen eines Mangels an essentiellen Fettsäuren sind: trockene, schuppige, hypertrophe, schuppige Haut, spärliche Haare, rote Flecken oder Papeln; verminderte Wachstums- und Entwicklungsrate, leichte Infektionen und Anomalien im Blut; Lipide und Körperfettzusammensetzung usw.
Zu viel: kann leicht zu Verdauungsstörungen und Fettleibigkeit führen
Nahrungsquelle
Pflanzenöl: Erdnussnüsse (weniger Cholesterin, höhere Verdauungs- und Absorptionsrate, enthalten ungesättigte Fettsäuren, mehr essentielle Fettsäuren)
Tierisches Fett: Schmalz (reich an gesättigten Fettsäuren)
Kohlenhydrate (Zucker)
Klassifizierung: Zucker, Oligosaccharide und Polysaccharide
biologische Funktion
Energie speichern und bereitstellen
Konstituierende Gewebe und wichtige Lebensstoffe
Sparen Sie Protein
Sparen Sie Protein
Entgiftung
klinische Manifestationen
Mangel: Die Produktion von Ketonkörpern kann zu einer Ketosevergiftung führen
Überdosierung: Erhöht den Blutfettgehalt und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. und negative Auswirkungen auf das Auftreten von Diabetes
Nahrungsquelle
Getreide, Kartoffeln, Obst, Gemüse, Lebensmittel und reine Kohlenhydrate. Süßigkeiten, Rohrzucker und Milchprodukte
Ballaststoffe
Biologische Wirkungen
Verbessern Sie die Darmfunktion und kontrollieren Sie das Gewicht
klinische Manifestationen
Mangel
Verstopfung und Darmbeschwerden
übertrieben
Erzeugt ein Völlegefühl und Unbehagen im Magen-Darm-Trakt.
Nahrungsquelle
Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse und Kartoffeln sind die Hauptquellen, kommen aber auch in großen Mengen in Nüssen und Samen vor.
nicht kapazitätserzeugende Nährstoffe
Mineralien
Konstante: Kalzium
Physiologische Funktion
Hauptbestandteil von Knochen und Zähnen
Beteiligen Sie sich an der Aufrechterhaltung verschiedener physiologischer Funktionen
Beteiligen sich an der Blutgerinnung, halten das Säure-Basen-Gleichgewicht der Körperflüssigkeiten aufrecht, regulieren die Hormonsekretion und regulieren normale physiologische Funktionen der Zellen
Fördern Sie die Enzymaktivität im Körper und erhalten Sie die Nerven- und Muskelaktivität
klinische Manifestationen
Mangel: Schlechte Knochenverkalkung, verzögertes Wachstum, abnormale neue Strangstruktur. Es kann zu Knochenverformungen und Rachitis kommen
Überdosierung: Hyperkalzämie, Hyperkalziurie, Verkalkung von Blutgefäßen und Weichteilen, Nierensteine, Milch-Alkali-Syndrom, Beeinträchtigung der Aufnahme von Eisen, Zink und Metallionen und Verstopfung
Nahrungsquelle
Milchprodukte, Sojaprodukte, dunkelgrünes Blattgemüse und Blumenkohl. Spinat, Wasserspinat und Schalentiere
Einflussfaktoren
Fördern Sie die Absorption
Körperliche Aktivität erhöht die Kalziumaufnahme und fördert die Speicherung. Laktose, Oligosaccharide, entsprechende Mengen an Protein und einige Aminosäuren verbinden sich mit Kalzium zu löslichen Komplexen, die die Kalziumaufnahme fördern. Eine phosphatarme Ernährung senkt den Phosphatspiegel im Blut und stimuliert die Vitamin-D-Aktivierung, was wiederum die Kalziumaufnahme verbessert. Vitamin D kann die Aufnahme von Kalzium fördern, wenn das Verhältnis von Kalzium zu Phospholipid 1:1 beträgt.
Absorption reduzieren
Uronsäurereste und Fettsäuren in Ballaststoffen, insbesondere gesättigte Fettsäuren, können sich mit Kalzium zu unlöslichen Komplexen verbinden und dadurch die Kalziumaufnahme verringern. Oxalsäure und Phytinsäure in der Nahrung können mit Kalzium Niederschläge bilden und dadurch die Kalziumaufnahme behindern.
Spuren: Eisen
Physiologische Funktion
Beteiligen Sie sich an der Synthese von Hämoglobin. Eisen kann auch die Umwandlung von B-Carotin in Vitamin A katalysieren, an der Synthese von Purin und Kollagen, der Produktion von Antikörpern und dem Transport von Lipiden im Blut beteiligt sein. Gleichzeitig kann Eisen auch die Zahl der Neutrophilen erhöhen, die Phagozytenfunktion der Fresszellen und die Abwehrfähigkeit des Körpers gegen Infektionen verbessern.
klinische Manifestationen
Mangel
Eine Eisenmangelanämie kann zu Symptomen wie verlangsamtem körperlichem Wachstum, verminderter körperlicher Kraft, Beeinträchtigung der Aufmerksamkeits- und Gedächtnisregulierungsprozesse, verminderter Lernfähigkeit und Anfälligkeit für Infektionskrankheiten führen.
übertrieben
Eine übermäßige Eisenbelastung führt zu chronischen Vergiftungssymptomen, die zu erheblichen Schäden an Fettsäuren, Proteinen und Nukleinsäuren führen und die Zellalterung und den Zelltod beschleunigen.
Nahrungsquelle
Einschließlich tierischer und pflanzlicher Lebensmittel. Nahrungseisen wird in Häm- und Nicht-Häm-Eisen unterteilt. Häm-Eisen stammt hauptsächlich aus Hämoglobin und Myoglobin in Fleisch und Geflügel; Nicht-Häm-Eisen kommt hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln und Milchprodukten vor und macht den größten Teil des Nahrungseisens aus.
Spurenmengen: Jod (in der Schilddrüse enthalten)
Physiologische Funktion
Fördern Sie Wachstum und Entwicklung, beteiligen Sie sich an der Gehirnentwicklung und regulieren Sie den Stoffwechsel
klinische Manifestationen
Mangel
Kropf, allgemein bekannt als „Großhalskrankheit“
Überschuss:
Hypothyreose, Kropf, Autoimmunerkrankung der Schilddrüse, jodinduzierte Hyperthyreose, Schilddrüsenkrebs (Hyperthyreose) usw.
Nahrungsquelle
Meeresfrüchte und tierische Lebensmittel wie Seetang, Seetang, frischer Fisch, getrocknetes Wachs, getrocknete Muscheln, Jakobsmuscheln, Muscheln, Seegurken, Quallen, Garnelen usw.
Spurenmengen: Zink
Physiologische Funktion
Es hat Funktionen wie die Förderung von Wachstum und Entwicklung, die Stärkung der Immunfunktion des Körpers, die Aufrechterhaltung der Zellmembranstruktur, die Förderung der Gehirnentwicklung und die Aufrechterhaltung der Wahrnehmung, die Beschleunigung der Wundheilung und die Steigerung des Appetits.
klinische Manifestationen
Mangel: Appetitlosigkeit, Geschmacksverlust, Pica, Wachstums- und Entwicklungsverzögerung, Dermatitis, Schwierigkeiten bei der Wundheilung usw.
Nahrungsquelle
Schalentiere, Innereien von rotem Fleisch usw. sind ausgezeichnete Quellen dafür; Käse, Garnelen, Hafer, Erdnussbutter, Erdnüsse usw. sind gute Quellen;
Vitamine
fettlösliche Vitamine
Vitamin A
Physiologische Funktion
Anti-Krebs-Wirkung, Sehfunktion, Aufrechterhaltung der Integrität von Haut und Schleimhäuten, Förderung der Immunfunktion und Förderung von Wachstum und Entwicklung usw.
klinische Manifestationen
Mangel
Nachtblindheit, trockene Augen, Verdickung der Haarfollikel (Keratinisierung der Haarfollikel), beeinträchtigte Immunfunktion sowie erhöhte Prävalenz und Mortalität durch Infektionskrankheiten.
übertrieben
Embryonale Fehlbildungen, Knochenmineralverlust, Leberschäden und erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Nahrungsquelle
Zu den Carotin-Lebensmitteln gehören Karotten, Süßkartoffeln, Spinat, Kresse, Grünkohl, grüner Senf, Kürbis, Salatblätter, Kopfsalat, Brokkoli usw.
Vitamin D
Physiologische Funktion
Halten Sie das Kalzium- und Phosphorgleichgewicht des Körpers aufrecht und beteiligen Sie sich an der Immunregulierung im Körper. Fördern Sie die Kalziumaufnahme im Dünndarm und fördern Sie die Aufnahme von überschüssigem Kalzium und Phosphor in den Nierentubuli Zeigt vielfältige Wirkungen auf Zellen, reguliert die Gentranskription und reguliert den Kalziumhaushalt im Blut über das endokrine Vitamin-D-System
klinische Manifestationen
Mangel
Rachitis, Osteoporose, Osteomalazie
Überschuss
Vergiftung, die Hyperkalzämie, Hyperkalziurie, Muskelschwäche, Gelenkschmerzen, fortschreitende Demineralisierung der Knochen und allgemeine Orientierungslosigkeit usw. verursacht.
Nahrungsquelle
Wird durch Hautkontakt mit Sonnenlicht oder aus Mahlzeiten wie Meeresfisch, Tierleber, Eigelb und Butter usw. gewonnen.
Vitamin K
Physiologische Funktion
Reguliert die Gerinnungsproteinsynthese, reguliert die Verkalkung des Knochengewebes und hemmt die Verkalkung von Blutgefäßen und Harnwegen usw.
klinische Manifestationen
Blutung durch Vitamin-K-Mangel
Nahrungsquelle
Bohnen, Weizenkleie, grünes Gemüse, Tierleber
wasserlösliche Vitamine
Vitamin B1
Physiologische Funktion
Es spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel im Körper und spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der normalen Funktion von Nerven, Muskeln, insbesondere des Myokards, sowie bei der Aufrechterhaltung eines normalen Appetits, einer normalen Magen-Darm-Motilität und einer normalen Verdauungssekretion.
klinische Manifestationen
Ein Vitamin-B-Mangel, auch Beriberi genannt, hat klinische Hauptsymptome wie Appetitlosigkeit, Verstopfung, Übelkeit, Depression, Störungen der peripheren Nerven, Erregbarkeit und Müdigkeit. Säuglinge mit Vitamin-B-Mangel entwickeln Beriberi, die meist bei Säuglingen im Alter von einigen Monaten auftritt.
Nahrungsquelle
Getreide, Bohnen, Trockenfrüchte, Innereien (Herz, Leber, Niere), mageres Fleisch, Eier usw. Getreide ist die Hauptquelle
Vitamin B2 (Riboflavin)
Physiologische Funktion
Es ist an der biologischen Oxidation und Energieerzeugung im Körper beteiligt, verbessert die Funktion des antioxidativen Abwehrsystems, ist am Arzneimittelstoffwechsel beteiligt, erhält die Struktur und Funktion der Darmschleimhaut und ist am Dunkeladaptationsprozess beteiligt.
klinische Manifestationen
Zu den frühen Symptomen von Säuglingen und Kleinkindern gehören Müdigkeit, Schwäche, Mundschmerzen, Juckreiz und Brennen in den Augen sowie Läsionen im Mund- und Hodensack, die als „Syndrom des oralen Fortpflanzungssystems“ bezeichnet werden und Cheilitis, eckige Stomatitis, Glossitis, Dermatitis und Hodensackentzündung umfassen Dermatitis und Hornhautgefäßproliferation.
Nahrungsquelle
Dazu gehören Milch, Eier, verschiedene Fleischsorten, Innereien, Getreide, Gemüse und Obst usw. Getreide und Gemüse sind die Hauptquellen
Vitamin C (Corbinsäure, wasserlöslicher antioxidativer Nährstoff)
Physiologische Funktion
Hydroxylierung, antioxidative Wirkung, Verbesserung der Immunität und Entgiftung usw.
klinische Manifestationen
Mangel
Leichte Müdigkeit, langfristiger Mangel kann zu Skorbut führen. Skorbut kann lebensbedrohlich sein, wenn er nicht behandelt wird.
übertrieben
Kann Steine im Harnsystem verursachen.
Nahrungsquelle
Frisches Gemüse und Obst, wie Paprika, Spinat, Gemüse, Tomaten, Zitrusfrüchte, Weißdorn, Kiwi, frische Datteln, Grapefruit, Erdbeeren und Orangen. Besonders reich an Vitamin C sind Jujuben und andere Früchte.
Wasser
Physiologische Funktion
Hauptbestandteile des menschlichen Gewebes
Beteiligen Sie sich am Stoffwechsel des Körpers
Sorgen Sie für normale Körperflüssigkeiten
Körpertemperatur regulieren, schmieren
klinische Manifestationen
Mangel
Verursacht Störungen des Wasser- und Elektrolytstoffwechsels, Grad des Wasserverlusts und damit verbundene Symptome. Chronische Nierenerkrankung, kognitiver und körperlicher Verfall.
übertrieben
Verursacht akute Wasservergiftung und leichte Hyponatriämie. Eine Wasservergiftung kann aufgrund von Schwellungen der Gehirnzellen, Ödemen des Gehirngewebes und erhöhtem Hirndruck Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen usw. verursachen. Manchmal kann es zu fortschreitender geistiger Behinderung, Trance, Krämpfen usw. kommen schwere Fälle, Tod.
Nahrungsquelle
Wasser zum Trinken und Essen. Nahrungswasser stammt hauptsächlich aus Grundnahrungsmitteln, Gerichten, Snacks und Suppen, einschließlich der in den Lebensmitteln selbst enthaltenen Feuchtigkeit und dem beim Kochen hinzugefügten Wasser.