Galería de mapas mentales vitaminas
Las vitaminas en la nutrición alimentaria son un tipo de compuestos orgánicos traza de bajo peso molecular necesarios para mantener las funciones fisiológicas normales del cuerpo y las reacciones metabólicas específicas en las células.
Editado a las 2023-11-21 22:59:16,プロジェクトマネジメントとは、専門的な知識、スキル、ツール、方法論をプロジェクト活動に適用し、限られたリソースの制約の中で、プロジェクトが設定された要件や期待を達成、またはそれ以上にできるようにするプロセスである。 この図は、プロジェクトマネジメントプロセスの8つの構成要素を包括的に示したものであり、一般的なテンプレートとして利用することができる。
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世界的に著名な科学者、航空力学者、中国有人宇宙飛行の創始者、中国科学院および中国工程院の院士、「二元一星勲章」受章者、「中国宇宙飛行の父」、「中国ミサイルの父」、「中国自動制御の父」、「ロケットの王」として知られる。 中国宇宙の父」、「中国ミサイルの父」、「中国自動制御の父」、「ロケット王」として知られる。
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世界的に著名な科学者、航空力学者、中国有人宇宙飛行の創始者、中国科学院および中国工程院の院士、「二元一星勲章」受章者、「中国宇宙飛行の父」、「中国ミサイルの父」、「中国自動制御の父」、「ロケットの王」として知られる。 中国宇宙の父」、「中国ミサイルの父」、「中国自動制御の父」、「ロケット王」として知られる。
vitaminas
deficiencia vitaminica
falta de razon
Ingesta insuficiente de vitaminas
Absorción y utilización reducidas.
Los requerimientos de vitaminas están relativamente aumentados.
Clasificación por causa
deficiencia primaria de vitaminas
deficiencia secundaria de vitaminas
Clasificados por grado de deficiencia
deficiencia clínica de vitaminas
deficiencia clínica de vitaminas
trastorno de deficiencia
deficiencia de vitamina A
Deficiencia general: capacidad reducida de adaptación a la oscuridad, casos graves: ceguera nocturna
enfermedad del ojo seco
Sequedad epitelial, hiperplasia y queratinización.
Retrasos en el crecimiento en los niños.
deficiencia de vitamina D
Causado por la falta de luz solar o dieta o digestión y absorción.
raquitismo en niños
osteomalacia del adulto
osteoporosis del adulto
espasticidad de manos y pies
Deficiencia de VE y exceso de enfermedad.
En pacientes con deficiencia prolongada, la concentración de VE en el plasma puede reducirse, dañarse la membrana de los glóbulos rojos, acortarse la vida útil de los glóbulos rojos y producirse anemia hemolítica.
La ingestión de demasiada cantidad puede provocar síntomas de intoxicación, visión borrosa, dolor de cabeza y fatiga extrema.
deficiencia de VC
El proceso de hidroxilación de la prolina y la lisina no puede desarrollarse sin problemas y la síntesis de colágeno se bloquea, provocando el escorbuto.
Deficiencia de tiamina
beriberi seco
beriberi mojado
beriberi en bebés
deficiencia de riboflavina
síndrome reproductivo oral
La deficiencia a largo plazo también puede provocar retraso en el crecimiento y anemia por deficiencia de hierro de leve a moderada en los niños.
Deficiencia de niacina
Pelagra
deficiencia de VB6
Adultos: dermatitis seborreica
Bebés: irritabilidad, espasmos musculares y convulsiones.
deficiencia de folato
Cuestiones de atención de salud para bebés, adolescentes y mujeres embarazadas.
Mujeres embarazadas: anemia megaloblástica Bebé: bebé deforme
Adultos: la arteriosclerosis puede provocar cáncer de colon y de mama
vitaminas solubles en grasa
vitamina a
Se refiere a la estructura que contiene retinol, Una gran clase de sustancias con actividad biológica.
Retinol
retinaldehído
Ácido retinoico
Éster de retinilo
Complejo de provitamina A
Ciertas plantas coloreadas contienen caroteno, una pequeña parte del cual se puede convertir en retinol y retinaldehído en las células del intestino delgado y del hígado. Estos carotenos se denominan colectivamente provitamina A.
Características
Cristal amarillo claro, insoluble en agua.
Estable al ácido, al calor y a los álcalis.
Los rayos ultravioleta y los iones metálicos, que se oxidan fácilmente, promueven la oxidación.
La rancidez de los ácidos grasos puede dañar gravemente la VA y se pueden utilizar antioxidantes para proteger los subtemas
función fisiológica
mantener una visión normal
Mantener el crecimiento normal y la diferenciación del epitelio y mantener la formación normal de células del tejido epitelial.
Mantener el desarrollo normal de huesos y dientes y promover el crecimiento y desarrollo.
Efecto anticancerígeno
Participar en el mantenimiento del metabolismo óseo normal.
Sobredosis de vitamina A
Provoca toxicidad aguda, crónica y teratogénica.
fuente
hígado de animales
leche, huevos
Verduras y frutas oscuras.
Dimensión D
función fisiológica
Promover la absorción de calcio en el intestino delgado.
Promover la reabsorción tubular renal de calcio y fósforo.
Exhibe múltiples efectos sobre las células óseas.
Regular la transcripción de genes.
Regulación del equilibrio de calcio en sangre a través del sistema endocrino de vitamina D.
fuente
pez de mar
yema de huevo
hígado
crema
vitamina e
función fisiológica
proteger la biopelícula
Proteger la actividad de ciertas enzimas.
Prevenir el envejecimiento y la contaminación química.
Relacionado con la función reproductiva animal y la producción de esperma.
Mantener la función inmune normal del cuerpo.
fuente
Tejidos vegetales, especialmente frutos secos, aceites vegetales y hortalizas.
vitaminas solubles en agua
VC
Ácido ascórbico, un compuesto ácido polihidroxi cetolactona con seis átomos de carbono.
Características físicas y químicas.
Deshidrogenación en presencia de oxígeno.
Fácil de oxidar
El calentamiento, la exposición al aire, las soluciones alcalinas y los iones metálicos pueden acelerar la oxidación.
función fisiológica
Mantener el metabolismo energético normal de las células.
Promover la síntesis de tejido de colágeno.
Participar en la función hematopoyética del cuerpo.
Mantener el hierro en estado ferroso en el tracto digestivo para prevenir la anemia nutricional.
Convierta el ácido fólico en tetrahidrofolato activo para prevenir la anemia megaloblástica
Efecto antioxidante
desintoxicación
Mantener la función miocárdica y prevenir enfermedades cardiovasculares.
fuente
Verduras de hojas verdes, tomates.
La oxidasa del ácido ascórbico en el pepino y el repollo tiene un efecto destructivo sobre la VC
VB1
tiamina
Propiedades físicas y químicas
Es estable en condiciones ácidas y relativamente estable a la temperatura y al oxígeno. Se descompone cuando se calienta hasta el punto de fusión (249).
Es extremadamente inestable en condiciones alcalinas y puede destruirse a temperatura ambiente.
Particularmente sensible a los sulfitos y fácilmente agrietable.
Las enzimas de tiamina en el sashimi y las tripas de moluscos descomponen la tiamina
Los polihidroxifenoles en la col lombarda, las grosellas negras, el té y el café pueden reducir la tiamina y dejarla inactiva.
función fisiológica
Estrechamente relacionado con el metabolismo energético del cuerpo.
Relacionado con la función cardíaca
Efectos neurofisiológicos
fuente
Cereales y otros alimentos básicos.
VB2
Riboflavina
Propiedades físicas y químicas
sensible a la luz
Estable al calor en soluciones ácidas y neutras, se destruye fácilmente en soluciones alcalinas.
función fisiológica
Participar en la respiración organizacional.
Promover el crecimiento y el desarrollo.
relacionado con el comportamiento
proteger la piel
fuente
Carne, huevos y leche.
vitamina pp
niacina
función fisiológica
Es el transportador de hidrógeno y electrones en el proceso de oxidación biológica.
Componentes de coenzima
Mantener las funciones normales de la piel, la digestión y el sistema nervioso.
Reducir el colesterol sérico
Es parte del factor de tolerancia a la glucosa y tiene el efecto de mejorar la respuesta a la insulina.
fuente
Hígado y riñón de animales, carne magra, malta y productos de malta.
VB6
función fisiológica
Composición de varias coenzimas.
Relacionado con la biosíntesis de coenzima A y ácido araquidónico.
Relacionado con la descomposición del glucógeno hepático y la secreción de ciertas hormonas (insulina y hormona del crecimiento) en el cuerpo.
Agentes terapéuticos adyuvantes para determinadas enfermedades.
lLas fuentes de alimentos son amplias pero el contenido no es alto.
Ácido fólico, AG
Propiedades físicas y químicas
El cristal amarillo es insoluble en agua fría, pero su sal de sodio es fácilmente soluble.
No existe en la naturaleza y no tiene actividad biológica. Es el precursor del folato biológicamente activo.
Sensible a los rayos UV
función fisiológica
Necesario para la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos y, por tanto, desempeña un papel importante en la división y reproducción celular.
La formación de porfirina, un componente estructural de la hemoglobina, y la rápida proliferación de glóbulos rojos y blancos requieren la participación del ácido fólico.
Convierte glicina y serina entre sí, convierte fenilalanina en tirosina, histidina en ácido glutámico y cisteína en metionina.
Implicado en el metabolismo de los ácidos grasos de cadena larga como el DHA, la síntesis de creatina y epinefrina en el cerebro.
Sintetizar etanolamina en alcohol en colina.
fuente
Amaranto rojo, espinacas, espárragos, espárragos, masa madre, cítricos de manzana
Definición y clasificación
definición
Es mantener las funciones fisiológicas normales del cuerpo y el metabolismo específico en las células. Un tipo de trazas de compuestos orgánicos de bajo peso molecular necesarios para las reacciones.
Características
Existe en forma de ontología o forma precursora que puede ser utilizada por el cuerpo. en alimentos naturales
La mayor parte no se puede sintetizar en el cuerpo y no se puede almacenar en grandes cantidades. debe ser abastecido por alimentos
Ni materia prima para tejidos ni fuente de energía.
Clasificación
Agua soluble
soluble en grasa
Vitaminoides