Galería de mapas mentales Mapa mental de estructura y función de las proteínas.
Este es un mapa mental sobre la estructura y función de las proteínas, incluida la estructura y función de los aminoácidos, la estructura de las proteínas, las proteínas especiales, las propiedades físicas y químicas de las proteínas, etc. ¡Espero que esto ayude!
Editado a las 2023-11-03 17:20:19,El cáncer de pulmón es un tumor maligno que se origina en la mucosa bronquial o las glándulas de los pulmones. Es uno de los tumores malignos con mayor morbilidad y mortalidad y mayor amenaza para la salud y la vida humana.
La diabetes es una enfermedad crónica con hiperglucemia como signo principal. Es causada principalmente por una disminución en la secreción de insulina causada por una disfunción de las células de los islotes pancreáticos, o porque el cuerpo es insensible a la acción de la insulina (es decir, resistencia a la insulina), o ambas cosas. la glucosa en la sangre es ineficaz para ser utilizada y almacenada.
El sistema digestivo es uno de los nueve sistemas principales del cuerpo humano y es el principal responsable de la ingesta, digestión, absorción y excreción de los alimentos. Consta de dos partes principales: el tracto digestivo y las glándulas digestivas.
El cáncer de pulmón es un tumor maligno que se origina en la mucosa bronquial o las glándulas de los pulmones. Es uno de los tumores malignos con mayor morbilidad y mortalidad y mayor amenaza para la salud y la vida humana.
La diabetes es una enfermedad crónica con hiperglucemia como signo principal. Es causada principalmente por una disminución en la secreción de insulina causada por una disfunción de las células de los islotes pancreáticos, o porque el cuerpo es insensible a la acción de la insulina (es decir, resistencia a la insulina), o ambas cosas. la glucosa en la sangre es ineficaz para ser utilizada y almacenada.
El sistema digestivo es uno de los nueve sistemas principales del cuerpo humano y es el principal responsable de la ingesta, digestión, absorción y excreción de los alimentos. Consta de dos partes principales: el tracto digestivo y las glándulas digestivas.
estructura y función de las proteínas
Estructura y función de los aminoácidos.
Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas.
L-a-aminoácido
Excepto la glicina porque es simétrica.
Composición de aminoácidos
Aminado
carboxilo
Comience con el grupo amino
de izquierda a derecha
unidos por enlaces peptídicos
Esqueleto de la cadena principal: CONHCONHCONH
Clasificación de aminoácidos
debido a las propiedades de la cadena lateral
aminoácidos ácidos
Todos los aminoácidos no esenciales.
Ácido aspárticoAsp
ácido glutámicoGlu
Valle de Tiandong
Dado que la cadena lateral es un grupo carboxilo, pregunte: Aminoácidos que contienen dos grupos carboxilo Respuesta: Tiandonggu de aminoácidos ácidos
aminoácidos básicos
ArgininaArg
lisinalys
HistidinaSu
Seiyagumi
Aminoácidos alifáticos no polares, aminoácidos alifáticos polares, aminoácidos aromáticos
iminoácido
prolina
Procesamiento y producción de cadenas de polipéptidos sintéticos.
Hidroxiprolina
La polaridad más fuerte
cisteína
Aminoácido que contiene azufre -SH que contiene sulfhidrilo
enlace disulfuro para formar cistina
Entonces, la razón por la que muchas proteínas tienen grupos i-sulfhidrilo es que están compuestas de cisteína.
aminoácidos esenciales
fórmula
aminoácidos no esenciales
Se puede sintetizar en el cuerpo.
Propiedades físicas y químicas
Ionización bifásica
Hay grupos amino y carboxilo.
Hay un punto isoeléctrico.
A este pH, la ionización ácida y la ionización alcalina tienden a ser iguales.
Separación de proteínas mediante diferentes puntos isoeléctricos.
No nada en el punto isoeléctrico.
Contiene dobles enlaces conjugados y puede absorber luz ultravioleta A280nm.
La ninhidrina puede reaccionar para formar un compuesto azul violeta
péptido activo
GlutatiónGSH
Contiene grupos sulfhidrilo y tiene propiedades reductoras.
Desempeña un importante papel reductor en el organismo.
La deshidrogenasa produce forma reducida.
enlace peptídico gamma
Si hay menos glucosa-6-fosfato deshidrogenasa en los glóbulos rojos, una menor cantidad de glutatión reducido provocará anemia.
ictericia hemolítica neonatal
hormona peptídica
estructura proteica
El orden de los aminoácidos es la estructura primaria.
enlace peptídico
La conformación espacial de las proteínas depende principalmente de la conformación primaria.
La estructura primaria determina la estructura de alto nivel.
La estructura primaria es la misma y las funciones son relativamente las mismas.
estructura secundaria
Pliegue estructural primario: una hélice
Espiral a la derecha en el sentido de las agujas del reloj alrededor del centro
Si la interacción del grupo aceptor helicoidal se debilita, es más probable que se forme una hélice.
Cada grupo amino forma un enlace de hidrógeno con el cuarto grupo carboxilo.
hoja beta
estructura laminar
origami en zigzag
El oxígeno carboxílico y el hidrógeno imino forman enlaces de hidrógeno.
dentro de la proteína globular
esquina β,
180 veces
El segundo residuo suele ser prolina.
Anillo Omega
Utilizado para el reconocimiento molecular en superficies de proteínas.
Puede formar un motivo
Mantenimiento de enlaces de hidrógeno
La estructura espacial local de una determinada cadena peptídica.
Estructura espacial que no involucra las cadenas laterales de residuos de aminoácidos.
Estructura espacial relativa de los átomos de la cadena principal.
Sin embargo, las cadenas laterales residuales afectarán la generación de estructura secundaria.
estructura terciaria
Los enlaces hidrofóbicos permanecen estables
Se refiere a la posición espacial relativa de todos los residuos de aminoácidos.
¿Los residuos de aminoácidos afectan la estructura terciaria?
No todas las proteínas con estructura terciaria son biológicamente activas
Dominio constituyente
Estructura cuaternaria
Está compuesto por dos o más cadenas polipeptídicas con estructura terciaria.
No plegar más
interrelaciones entre subunidades
proteína especial
anemia falciforme
La cadena A y la cadena B de la insulina se mantienen mediante enlaces disulfuro.
La combinación de hemoglobina y oxígeno es un efecto alostérico cooperativo positivo.
es una curva s
Propiedades físicas y químicas de las proteínas.
Contenido de nitrógeno 16%
Ionización bifásica
Punto isoeléctrico
Las partículas coloidales son más inestables en el punto isoeléctrico.
Propiedades coloidales
Hidrofóbico por dentro e hidrófilo por fuera.
Elimina la película de hidratación y pierde sus propiedades coloidales.
salar
macromoléculas
Separación de ultrafiltración y diálisis.
distinguido por la densidad
ultracentrifugación
Métodos de cromatografía para diferentes tamaños moleculares.
filtración en gel
transexual
Romper enlaces no covalentes, enlaces disulfuro.
La esencia es que la conformación espacial cambia.
La coagulación es un resultado irreversible de la desnaturalización por calor.
Precipita fácilmente pero no completamente.
Pérdida de actividad biológica original.
Solución ácida y alcalina.
escisión del enlace peptídico
precipitación
Dado que los enlaces hidrofóbicos están expuestos en el exterior
El uso de leche cruda para solucionar el envenenamiento por metales es el uso de precipitación.
El aislado de proteína no quiere ser desnaturalizado: use una solución de sal inorgánica